Каморка

Что можно приготовить из щупалец? С тушками все ясно, а что делать с этими ножками, ума не приложу. Их чистить вообще надо?

My_Precious писал(а):Что можно приготовить из щупалец? С тушками все ясно, а что делать с этими ножками, ума не приложу. Их чистить вообще надо?

Щупальца кальмара, самого порезанного кальмара, осьминогов закидываем в чашку режем лучокб режем туда петрушечки, сыпем соли по вскусу и перчика.. Заливаем немного уксусом.. Крошим помидорчиков. Ручкой все перемешиваем.. оставляем часиков на 8-24 мариноваться..
наливаем в кастрюльку литрик маслица растительно и доводим до кипения.. Пока оно закипает в чашку с гадами маринованными всыпаем муки в зависимости от кол-ва продукта.. перемешиваем ручкой... И стоя у плиты порциями общариваем гадов в маслице кипящем.. Дать остыть..
Достать холодное пивко из холодильника и... Больше получаса на столе никогда не стояло..

Лапы кальмара готовлю вместе с тушкой, разницы никакой. Только лапы от присосок очистить надо. И если жарить, то нужно накрывать крышкой, а то эти лапы разлетаются по всей кухне.
А еще лучше - тушить в духовке, под сметанкой с майонезом, с маслинкой и лимончиком.
Тьфу ты, кушать теперь захотелось.