Каморка

V Rus писал(а): ↑01 июн 2020, 22:41 Я сам бленд не признаю, но для эспрессо, уверен, покатит даже магазинный кофе.
Там аромат вещь второстепенная. Это больше пароход, чем парусник.

Чушь! Бленд - это просто не single origin. Никакого отношения к повышенному/пониженному качеству не имеет per se.

Второстепенность аромата для эспрессо - чушь в квадрате!

Повелся я на кивок в сторону jj bean, вычеркиваю ...

Gadi писал(а): ↑01 июн 2020, 23:20
Чушь! Бленд - это просто не single origin. Никакого отношения к повышенному/пониженному качеству не имеет per se.

Любой бленд (не только кофейный) это смесь хорошего с дешёвым. И разницу заметит всякий с неотшибленным нюхом.
Лет десять назад в Бине блендов почти не было, а теперь почти одни бленды.

V Rus писал(а): ↑01 июн 2020, 23:26

Gadi писал(а): ↑01 июн 2020, 23:20
Чушь! Бленд - это просто не single origin. Никакого отношения к повышенному/пониженному качеству не имеет per se.

Любой бленд (не только кофейный) это смесь хорошего с дешёвым. И разницу заметит всякий с неотшибленным нюхом.
Лет десять назад в Бине блендов почти не было, а теперь почти одни бленды.

ага, ага, например чайная смесь отборного Дарджилинга с отборным Ассамом по-вашему уже не смесь
Не побоюсь повториться: чушь!

Single origin наверно просто так дороже.
Это если не спорить о вкусе.

V Rus писал(а): ↑02 июн 2020, 01:09 Single origin наверно просто так дороже.
Это если не спорить о вкусе.

Дороже потому, что всегда лимитед количество, практически по определению.

Еще раз: single origin OR blend - это не о качестве per se. Что толку в SO "самого северного чая в мире" - краснодарского?

Так же как и single malt никогда не гарантирует качество виски.

Пару раз покупал зерна у JJ Bean, пару раз пробовал в кафе - всегда одинаково кислый (вроде как у Старбакса всегда пережженный).

Gadi писал(а): ↑02 июн 2020, 00:55

V Rus писал(а): ↑01 июн 2020, 23:26

Gadi писал(а): ↑01 июн 2020, 23:20 Чушь! Бленд - это просто не single origin. Никакого отношения к повышенному/пониженному качеству не имеет per se.

Любой бленд (не только кофейный) это смесь хорошего с дешёвым. И разницу заметит всякий с неотшибленным нюхом.
Лет десять назад в Бине блендов почти не было, а теперь почти одни бленды.

ага, ага, например чайная смесь отборного Дарджилинга с отборным Ассамом по-вашему уже не смесь
Не побоюсь повториться: чушь!

в совковые годы у меня корешок в Москву часто ездил в командировки.
Привозил пачек 10 краснодарского чая, а потом налаживал примочку из пылесоса.
Включал его на выдох, и в струю воздуха сыпал "чай".
Сено уносило, а нормальный чай падал на газетку.
Из 10 пачек получалось две. Индийского.
А краснодарские веники он потом тем-же вылесосом с полу и убирал.

LeeVan писал(а):в совковые годы у меня корешок в Москву часто ездил в командировки.
Привозил пачек 10 краснодарского чая, а потом налаживал примочку из пылесоса.
Включал его на выдох, и в струю воздуха сыпал "чай".
Сено уносило, а нормальный чай падал на газетку.
Из 10 пачек получалось две. Индийского.
А краснодарские веники он потом тем-же вылесосом с полу и убирал.

этот народ не убить!

pin писал(а): ↑02 июн 2020, 09:49 этот народ не убить!

я первый раз увидел - тоже обалдел.
Когда глянул на результат, то стало понятно.
Настоящий чай был темный, тяжелый.
А краснодарские веники, которые к нему подмешали выглядели как прелая солома.

LeeVan писал(а): ↑02 июн 2020, 10:27

pin писал(а): ↑02 июн 2020, 09:49 этот народ не убить!

я первый раз увидел - тоже обалдел.
Когда глянул на результат, то стало понятно.
Настоящий чай был темный, тяжелый.
А краснодарские веники, которые к нему подмешали выглядели как прелая солома.

как я понимаю фокус, никакого индийского чая не было. От слова совсем. Был нормальный чай. Из Грузии, из Абхазии, из Краснодарского края, или еще откуда с просторов СССР, где чай произрастал. Народу подмешивали веники, т.к. народ и так хавал. Помните: чай бочковой, кофе бочковой...без аромата. А для себя, для спецраспределителей веники не подмешивали. Но иногда-таки, нормальный чай (т.наз. индийский) просачивался, может из left-overs, или по разнарядке, и люди инжоили. Как и колбасу советскую, или сервелат в заказах на 1 мая и 7 ноября.

Был, был индийский чай: https://torin-kr.livejournal.com/190558.html - я примерно так же помню

Vassily писал(а): ↑02 июн 2020, 11:18 Был, был индийский чай: https://torin-kr.livejournal.com/190558.html - я примерно так же помню

 у моего руководителя диплома был индийский настоящий в большой круглой жестяной коробке.

Вот он, дай Б-г ему здоровья, и отучил меня пить спитой и просто плохой чай ...

Gadi писал(а): ↑02 июн 2020, 03:25

V Rus писал(а): ↑02 июн 2020, 01:09 Single origin наверно просто так дороже.
Это если не спорить о вкусе.

Дороже потому, что всегда лимитед количество, практически по определению.

Еще раз: single origin OR blend - это не о качестве per se. Что толку в SO "самого северного чая в мире" - краснодарского?

Так же как и single malt никогда не гарантирует качество виски.

Сингл ориджин не говорит о "лимитед количестве", а говорит о том, что одного сорта с одной "грядки" (на пачке написано вплоть до фермы).
Дешёвый кофе в вашем бленде может быть ещё более "лимитед", только отдельно его пить не станешь, поэтому его смешивают с дорогим.
Редкость не настолько влияет на ценообразование, как нужность.

Про чай и виски не комментирую - не любитель и не по теме.

Бин начинался как нишевый роастер, специализирующийся на качественном кофе со всего мира.
В наличии всегда было полдюжины сортов сингл ориджин из Африки и Латинской Америки.
Со временем число точек по Ванкуверу многократно увеличилось и в ассортименте стало появляться всё больше блендов.
Фактически, Бин пошёл по пути МЕС и вышел в серию. Сейчас хорошо если застанешь пару видов хорошего кофе.

pin писал(а): ↑02 июн 2020, 10:37

LeeVan писал(а): ↑02 июн 2020, 10:27

pin писал(а): ↑02 июн 2020, 09:49этот народ не убить!

я первый раз увидел - тоже обалдел.Когда глянул на результат, то стало понятно.Настоящий чай был темный, тяжелый.
А краснодарские веники, которые к нему подмешали выглядели как прелая солома.

как я понимаю фокус, никакого индийского чая не было. От слова совсем. Был нормальный чай. Из Грузии, из Абхазии, из Краснодарского края, или еще откуда с просторов СССР, где чай произрастал. Народу подмешивали веники, т.к. народ и так хавал. Помните: чай бочковой, кофе бочковой...без аромата. А для себя, для спецраспределителей веники не подмешивали. Но иногда-таки, нормальный чай (т.наз. индийский) просачивался, может из left-overs, или по разнарядке, и люди инжоили. Как и колбасу советскую, или сервелат в заказах на 1 мая и 7 ноября.

Я когда работал в снабжении на химзаводе, всегда по бартеру брал настоящий индийский чай, еще не расфасованный в обмен на пластиковые пакеты с картинками, и на детские пластиковые игрушки, с «Московской чаеразвесочной фабрики им. В. И. Ленина»..Иногда остатки в мешках с английскими надписями и индийскими каракулями..
Мож эта фабрика и щас существует..

levak писал(а):Я когда работал в снабжении на химзаводе, всегда по бартеру брал настоящий индийский чай, еще не расфасованный в обмен на пластиковые пакеты с картинками, и на детские пластиковые игрушки, с «Московской чаеразвесочной фабрики им. В. И. Ленина»...

в снабжении на химзаводе, говорите? Меняли "стеклянные бусы" (пластиковые пакеты с картинками) на "золото" (настоящий индийский чай)? Это вы под какой статьей ходили?