про мангал....

[zampolit]

А не знает ли кто, где можно найти мангал? Хороший металлический мангал, всем нам знакомый, для шашлыка, а не для барбекю, на дровах.. Может где-то его можно изготовить, в смысле заказать?

[LeeVan]

шестой

[BM]

шестой

Не, двенадцатый..

[mrskhris]

Я видела в Kandoo - маленьком иранском магазине в Port Coquitlam.

[LeeVan]

шестой

Не, двенадцатый..

может и двенадцатый.

А вот говорят в старину за правильный мангал шестнадцать килограммов серебра и полмешка черного перца давали.
Чёта дорого.
Но с другой стороны правильный мангал явно дороже правильного казана для плова должен быть

[Алексей K-K]

А не знает ли кто, где можно найти мангал? Хороший металлический мангал, всем нам знакомый, для шашлыка, а не для барбекю, на дровах.. Может где-то его можно изготовить, в смысле заказать?

Вот правильный подход надо для шашлыка уголь делать самостоятельна из правильных бревен, а не покупать готовый.
Какое дерево по вашему лучше подойдет?

[LeeVan]

А не знает ли кто, где можно найти мангал? Хороший металлический мангал, всем нам знакомый, для шашлыка, а не для барбекю, на дровах.. Может где-то его можно изготовить, в смысле заказать?

Вот правильный подход надо для шашлыка уголь делать самостоятельна из правильных бревен, а не покупать готовый.
Какое дерево по вашему лучше подойдет?

сексаул

[Алексей K-K]

Вот тут предлагают

Для приготовления шашлыка лучше всего использовать березу, липу, дуб и все породы фруктовых деревьев (яблоню, грушу, сливу, вишню, черешню, абрикос, персик и другие)

Клена и туй не предлагали.
Где взять правильные бревна?

[Алексей K-K]

Выбор дров для шашлыка
дрова из фруктовых деревьев - доступный и оптимальный выбор
Акация, рябина, вяз, тополь, ольха, пихта, сосна, ель, ясень, осина - деревья, на которых нельзя готовить пищу, так как при горении они выделяют канцерогенные вещества. Наилучшим вариантом является виноградная лоза, которая не горит, а тлеет, дает отличный устойчивый высокий жар и придает блюду невероятный аромат. Более доступным являются дрова из фруктовых деревьев, например абрикос, вишня, слива, яблоня. Каждый вид дерева придает шашлыку своеобразный аромат. Самым же доступным являются либо древесный уголь, либо дрова березы. Но их комбинация даже с небольшим количеством дров фруктовых деревьев придаст шашлыку особый вкус.

Где вырубается ближайший фруктовый сад, ну или охраны нет?

[BM]

Во
Где взять правильные бревна?

В Средней Азии..
Ну или 2х4 на местных стройках...

[Gatchinskiy]

А не знает ли кто, где можно найти мангал? Хороший металлический мангал, всем нам знакомый, для шашлыка

в русском магазине на северной дороге видел, разборный, вроде украинского или российского производства...

[Алексей K-K]

Ну или 2х4 на местных стройках...

Они канцерогенные.

[Алексей K-K]

сексаул

дорого

[Скрипка]

А вот говорят в старину за правильный мангал шестнадцать килограммов серебра и полмешка черного перца давали.
Чёта дорого.

Не дорого! Вы, небось, за жену калым не платили...

[LeeVan]

сексаул

дорого

зато сколько удовольствия.
Насексуешься всласть, а угля на четверть хилой растопки.
Романтика.

Мельчают форумы. Ранешние темы top-10 уже никакого энтузиазма не вызывают.
Вот раньше только вякни "аватар Калашникова" и сразу срач 1500+ постов, хоть тема неделю назад 1400+ собрала.