Возьмите по грибы!
Правила форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
- newroman88
- Завсегдатай
- Сообщения: 488
- Зарегистрирован: 12 май 2007, 20:09
- Откуда: Одесса- Кукитлам-бЁрнаби
- Контактная информация:
Возьмите по грибы!
Пару лет как хочу попробовать собирать грибы, но ничего в них не понимаю. Точно могу найти только мухомор и бледную поганку а все остальные грибы для меня темный лес. Уже даже справочник купил себе с фотографиями и описанием, но понимаю что без опытного грибника даже со справочником собирать грибы для сожрать не стоит иначе век будет не долог
Понимаю что грибники держат свои места в тайне, но как еще тогда научиться если не перенять опыт?
Буду очень рад если возьмете по грибы за компанию с удовольствием приобщусь к этому интересному занятию.
Также интересует рабылка,охота и походы за ягодами.
Транспорт есть и острый нож тоже.
Роман.
Понимаю что грибники держат свои места в тайне, но как еще тогда научиться если не перенять опыт?
Буду очень рад если возьмете по грибы за компанию с удовольствием приобщусь к этому интересному занятию.
Также интересует рабылка,охота и походы за ягодами.
Транспорт есть и острый нож тоже.
Роман.
- Groundhog
- Графоман
- Сообщения: 5082
- Зарегистрирован: 20 авг 2005, 16:36
- Откуда: Vancouver
Re: Возьмите по грибы!
Тоже присоединюсь если кто надумает. Собаку обеспечу - в случае встречи с медведем или кугуаром надеюсь мой собак не сможет бежать быстрее нас. Ктому же он слегка безбашенный надеюсь он вступит в битву а не слиняет тихонько.
- дядя Вова
- Графоман
- Сообщения: 5585
- Зарегистрирован: 09 июн 2005, 15:09
- Откуда: Батуми-Одесса
Re: Возьмите по грибы!
http://www.vanmyco.com/ вот люди с собой берут, только взносы надо платить
а вот координаты грибов с это го же сайта
http://www.vanmyco.com/Documents/Mannin ... abetic.htm
а вот координаты грибов с это го же сайта
http://www.vanmyco.com/Documents/Mannin ... abetic.htm
- levak
- Графоман
- Сообщения: 23328
- Зарегистрирован: 15 июл 2009, 15:42
- Откуда: Москва, Франкфурт, Ричмонд.
Re: Возьмите по грибы!
Я даже и не понимаю как можно вместе собирать грибы..
Вы нашли гриб и я через весь лес побегу к вам(или вы ко мне) чтоб заценить его?
Только нервы и время угробить..
Любая охота не терпит суеты..
Наберите корзинку, если какие непонятки поставте фотку сюда, каждый даст совет..
И ваще даже опытные грибники, если сомневаются не берут гриб..
Если не уверены в грибах, сначала отварите их (чтоб яд смылся и слился наполовину) а потом жарьте..
Начните собирать только грибы без гармошек.. У них меньше подозрительных подделок..
А места грибные ваще отдельный разговор..
Вчера гулял между чужими дачами, на новом газоне штук 10 огромных моховиков(или опят переростков)..
Хотел подрезать, а там камеры по всему периметру нового особняка..
Мож у них фсе грибы подсчитаны на всю зиму для белок..
Кароче главное сделать первый шаг и добраться до леса..
А уж ягод ваще полно в округе..Редко кто их собирает из-за лени..
Вы нашли гриб и я через весь лес побегу к вам(или вы ко мне) чтоб заценить его?
Только нервы и время угробить..
Любая охота не терпит суеты..
Наберите корзинку, если какие непонятки поставте фотку сюда, каждый даст совет..
И ваще даже опытные грибники, если сомневаются не берут гриб..
Если не уверены в грибах, сначала отварите их (чтоб яд смылся и слился наполовину) а потом жарьте..
Начните собирать только грибы без гармошек.. У них меньше подозрительных подделок..
А места грибные ваще отдельный разговор..
Вчера гулял между чужими дачами, на новом газоне штук 10 огромных моховиков(или опят переростков)..
Хотел подрезать, а там камеры по всему периметру нового особняка..
Мож у них фсе грибы подсчитаны на всю зиму для белок..
Кароче главное сделать первый шаг и добраться до леса..
А уж ягод ваще полно в округе..Редко кто их собирает из-за лени..
- Discoverer
- Завсегдатай
- Сообщения: 273
- Зарегистрирован: 14 май 2007, 11:08
- Откуда: Vancouver
Re: Возьмите по грибы!
Ну сколько можно про одно и то же?! НЕ НАДО НИКАКИХ ЭСПЕРИМЕНТОВ с отвариванием! Не уверены в грибах - не берите, ничего и никогда! Точка.levak писал(а): Если не уверены в грибах, сначала отварите их (чтоб яд смылся и слился наполовину) а потом жарьте..
Товарисч, если вы путаете опята с моховиками - покупайте грибы в магазине. Здоровее будете, ну честное слово.levak писал(а): на новом газоне штук 10 огромных моховиков(или опят переростков)..
- дядя Вова
- Графоман
- Сообщения: 5585
- Зарегистрирован: 09 июн 2005, 15:09
- Откуда: Батуми-Одесса
Re: Возьмите по грибы!
вот вроде собрали и еще собираютсяlevak писал(а):Я даже и не понимаю как можно вместе собирать грибы..
..
http://www.meetup.com/Russian-Speaking- ... 221856291/
-
- Маньяк
- Сообщения: 4496
- Зарегистрирован: 02 янв 2008, 10:37
Re: Возьмите по грибы!
А мне кажется, что гастрономические достоинства белых грибов сильно преувеличены. У нас дети не их едят - ни в супе, ни жаренные в сметане, ни в каком другом виде. А ведь и действительно, что в них такого уж? Неровно дышать при виде грибов - это у нас наследственно-национальное, видимо, со времен, когда питались лебедой и прочим подножным кормом.
- BM
- Графоман
- Сообщения: 5330
- Зарегистрирован: 07 июн 2005, 00:42
- Откуда: Оттуда
Re: Возьмите по грибы!
Согласен. А еще есть засолка огурцов, капусты и помидоров!
Я реально не ем этих продуктов лет 7 и никак не понимаю оргазмирования по поводу их.
А есть еще соленый и копченый жир, на который кончают многие народы Европы.
Со времен когда нечего было есть.
И вообще: Ехать три часа в выходной день, чтобы набрать ведро ака 3/4 кг грибов за 3 часа - это нужно куркулятор доставать.
6 часов времени. Плюс на обработку грибов 2/3. 10 часов.. 4 кг готовых грибов в банке стоит 20/30 долларов. Зарплата за час.
Я реально не ем этих продуктов лет 7 и никак не понимаю оргазмирования по поводу их.
А есть еще соленый и копченый жир, на который кончают многие народы Европы.
Со времен когда нечего было есть.
И вообще: Ехать три часа в выходной день, чтобы набрать ведро ака 3/4 кг грибов за 3 часа - это нужно куркулятор доставать.
6 часов времени. Плюс на обработку грибов 2/3. 10 часов.. 4 кг готовых грибов в банке стоит 20/30 долларов. Зарплата за час.
- Discoverer
- Завсегдатай
- Сообщения: 273
- Зарегистрирован: 14 май 2007, 11:08
- Откуда: Vancouver
Re: Возьмите по грибы!
Я думаю дело не в гастрономии грибов, а скорее в детской физиологии. Это тяжелая для детского желудка пища и они инстинктивно ее избегают. Грибы вообще плохо перевариваются из-за большого содержания хитина, к тому же замедляют выделение желудочного сока, в результате чего может ухудшаться не только переваривание самих грибов, но и другой пищи, съеденной вместе с ними. Даже взрослым и здоровым людям не рекомендуется есть их часто и в больших количествах. Наши дети пока были маленькие с удовольствием собирали грибы, но есть их наотрез отказывались. Все наши попытки выснить, почему же такая нелюбовь к грибам, как правило заканчивались обьяснениями типа - "не нравится" или "просто не хочу". Но когда подросли, стали есть как нормальные человеки.Pektusin писал(а):А мне кажется, что гастрономические достоинства белых грибов сильно преувеличены. У нас дети не их едят - ни в супе, ни жаренные в сметане, ни в каком другом виде. А ведь и действительно, что в них такого уж? Неровно дышать при виде грибов - это у нас наследственно-национальное, видимо, со времен, когда питались лебедой и прочим подножным кормом.
- Ripley
- Графоман
- Сообщения: 7910
- Зарегистрирован: 23 апр 2008, 20:00
Re: Возьмите по грибы!
Начинается ))) Как мы в детстве уплетали бабушкины разносолы: солёные грузди и рыжики, маринованные маслятки, жареная картошечка с подосиновиками, супчик с белыми... ХыхPektusin писал(а):А мне кажется, что гастрономические достоинства белых грибов сильно преувеличены. У нас дети не их едят - ни в супе, ни жаренные в сметане, ни в каком другом виде. А ведь и действительно, что в них такого уж? Неровно дышать при виде грибов - это у нас наследственно-национальное, видимо, со времен, когда питались лебедой и прочим подножным кормом.
Да и само "по грибы" - это ж азарт и приключение! Как можно-с )))))))
- BM
- Графоман
- Сообщения: 5330
- Зарегистрирован: 07 июн 2005, 00:42
- Откуда: Оттуда
Re: Возьмите по грибы!
А больше нечего было есть то. У меня в детстве не было много грибов в округе ввиду особенностей ландшафта. По осени народ затаривался мешками копеечными картошками, морковками, капустами, помидорами и огурцами. И компенсировал ими грибы.Ripley писал(а):разносолы: солёные грузди и рыжики, маринованные маслятки, жареная картошечка с подосиновиками, супчик с белыми... Хых
Да и само "по грибы" - это ж азарт и приключение! Как можно-с )))))))
С возрастом азарт заменяется логикой.
- Ripley
- Графоман
- Сообщения: 7910
- Зарегистрирован: 23 апр 2008, 20:00
Re: Возьмите по грибы!
Ну смотри: вот вырос ты в степи, где грибов нет ) Ну, ясное дело, с чего б тебе их любить ))))))))) Так же как мне, допустим, кумыс этот ваш ))))))))BM писал(а):А больше нечего было есть то. У меня в детстве не было много грибов в округе ввиду особенностей ландшафта. По осени народ затаривался мешками копеечными картошками, морковками, капустами, помидорами и огурцами. И компенсировал ими грибы.Ripley писал(а):разносолы: солёные грузди и рыжики, маринованные маслятки, жареная картошечка с подосиновиками, супчик с белыми... Хых
Да и само "по грибы" - это ж азарт и приключение! Как можно-с )))))))
С возрастом азарт заменяется логикой.
Логика, говоришь?
- eprst
- Маньяк
- Сообщения: 4722
- Зарегистрирован: 01 июл 2004, 17:53
- Откуда: Пи Тер -> Ню Вест
Re: Возьмите по грибы!
так дети, наверное, и вотку еще не пьют (шутю). дети они много чего не едят. у нас , например, рыбу - только в сухаряхPektusin писал(а):А мне кажется, что гастрономические достоинства белых грибов сильно преувеличены. У нас дети не их едят - ни в супе, ни жаренные в сметане, ни в каком другом виде.
-
- Маньяк
- Сообщения: 4496
- Зарегистрирован: 02 янв 2008, 10:37
Re: Возьмите по грибы!
Нет, я сам вовсе не против сбора и употребления белых грибов (я изначально говорил только о них!), у самого замирает дыхание и дрожжат руки при виде гриба в лесу. А вот приносим их домой, и волшебство отступает. Едали мы грибы и повкуснее
Детей я понимаю - склизское нечто в супе - я бы тоже не стал есть на их месте.
Вот и В.В.Набоков о том же говорит:
Детей я понимаю - склизское нечто в супе - я бы тоже не стал есть на их месте.
Вот и В.В.Набоков о том же говорит:
Любимейшим ее летним удовольствием было хождение по грибы.
В оригинале этой книги мне пришлось подчеркнуть само собою
понятное для русского читателя отсутствие гастрономического
значения в этом деле. Но, разговаривая с москвичами и другими
русскими провинциалами, я заметил, что и они не совсем понимают
некоторые тонкости, как например то, что сыроежки или там
рыжики, и вообще все низменные агарики с пластиночной бухтармой
совершенно игнорировались знатоками, которые брали только
классически прочно и округло построенные виды из рода Boletus,
боровики, подберезовики, подосиновики. В дождливую погоду,
особливо в августе, множество этих чудесных растеньиц вылезало
в парковых дебрях, насыщая их тем сырым, сытным запахом --
смесью моховины, прелых листьев и фиалкового перегноя,-- от
которого вздрагивают и раздуваются ноздри петербуржца. Но в
иные дни приходилось подолгу всматриваться и шарить, покуда не
сыщется семейка боровичков в тесных чепчиках или мрамористый
"гусар", или болотная форма худосочного белесого березовика,
Под моросящим дождиком мать пускалась одна в долгий поход,
запасаясь корзинкой -- вечно запачканной лиловым снутри от
чьих-то черничных сборов. Часа через три можно было увидеть с
садовой площадки ее небольшую фигуру в плаще с капюшоном,
приближавшуюся из тумана аллеи; бисерная морось на
зеленовато-бурой шерсти плаща образовывала вокруг нее подобие
дымчатого ореола. Вот, выйдя из-под капающей и шуршащей сени
парка, она замечает меня, и немедленно лицо ее принимает
странное, огорченное выражение, которое казалось бы должно
означать неудачу, но на самом деле лишь скрывает ревниво
сдержанное упоение, грибное счастье. Дойдя до меня, она
испускает вздох преувеличенной усталости, и рука и плечо вдруг
обвисают, чуть ли не до земли опуская корзинку, дабы
подчеркнуть ее тяжесть, ее сказочную полноту.
Около белой, склизкой от сырости, садовой скамейки со
спинкой она выкладывает свои грибы концентрическими кругами на
круглый железный стол со сточной дырой посредине. Она считает и
сортирует их. Старые, с рыхлым исподом, выбрасываются; молодым
и крепким уделяется всяческая забота. Через минуту их унесет
слуга в неведомое и неинтересное ей место, но сейчас можно
стоять и тихо любоваться ими. Выпадая в червонную бездну из
ненастных туч, перед самым заходом, солнце бывало бросало
красочный луч в сад, и лоснились на столе грибы: к иной красной
или янтарно-коричневой шляпке пристала травинка; к иной
подштрихованной, изогнутой ножке прилип родимый мох; и
крохотная гусеница геометриды, идя по краю стола, как бы двумя
пальцами детской руки все мерила что-то и изредка вытягивалась
вверх, ища никому неизвестный куст, с которого ее сбили.
- eprst
- Маньяк
- Сообщения: 4722
- Зарегистрирован: 01 июл 2004, 17:53
- Откуда: Пи Тер -> Ню Вест
Re: Возьмите по грибы!
трюфеля что-ли? или мухоморы? у меня дома масло из трюфелей есть. мне нравится, а жена на дух не переносит. а по поводу белых грибов у нас разногласий нет. ребенок наш, кстати, ел cream of mashrooms из белых грибов, а просто гриной суп не елPektusin писал(а):Едали мы грибы и повкуснее