Козий творог

[Acha]

Я творог козий на украине часто сама делала. Скисшее молоко доводится до кипения но не кипятится. Когда остывает, то сыворотка получается отдельно, а творог отдельно. На мой вкус он такой бяковый получается, слишком твердый. Моя малая ела за невозможностью есть коровий. А сырники и прочее из него даже не представляю. Правда блинчики из сыворотки были просто прелесть. Они и без яйца прекрасно выходят, что актуально для тех кто на диете. А вот йогурт из козьего молока не находила - где, как выглядит?

[PIX]

в основном вкусом и консистенцией

- Ну тоды ой. На мой взгляд он вполне подходит и вкус отличный.

йогурт из козьего молока не находила - где, как выглядит?

- Думаю везде. Держал полчаса в магазине - СайфОнФуд. Также есть в IGA. Сайт производитель например - www.liberte.qc.ca

[lavep]

подходит и вкус отличный.

для размазывания по хлебу - согласен, а для сырников ИМХо не совсем. Да и жирный он. 20% против творожных 1-5%.

от йогурт из козьего молока не находила - где, как выглядит

есть несколько фирм. маленькте баночки по 200гр - ванильный, с медом, малиновый и клубничный. А есть большие 500 грамовые банки - чистый, блюбери, френч ванила и чего там еще.

Я в Capers покупаю, но он и в обычных суперах продается

Как готовить творог я в курсе, но эта возня не для меня хотелось просто в магазин зайти и купить

[Acha]

Спасибо за информацию, буду к баночкам йогуртовым присматриваться повнимательнее

[lavep]

баночки приметные, на них на всех козьи морды намалеваны

[Akka]

подходит и вкус отличный.

для размазывания по хлебу - согласен, а для сырников ИМХо не совсем. Да и жирный он. 20% против творожных 1-5%.

от йогурт из козьего молока не находила - где, как выглядит

есть несколько фирм. маленькте баночки по 200гр - ванильный, с медом, малиновый и клубничный. А есть большие 500 грамовые банки - чистый, блюбери, френч ванила и чего там еще.

Я в Capers покупаю, но он и в обычных суперах продается

Как готовить творог я в курсе, но эта возня не для меня хотелось просто в магазин зайти и купить

А как козий йогурт по вкусу? Я только козий сыр ем, а молоко и йогурт никогда не пробовала. Слышала, что вроде молоко со специфическим вкусом, а йогурт как?

[rijik]

Творог, правда не козий, но домашнего изготовления, очень вкусный и из цельного молока, продается в русском магазине в Кукитламе 400г по 6$; и на ферме не доесжая до перекрестка Кингсвей-Ньювест 400г по 4$, бывает 5% и 10%...

[lavep]

спасибо, но нужен именно козий. Коровий нельзя

[deliasmith]

спасибо, но нужен именно козий. Коровий нельзя

Найдите сыр "Ricotta"."Goat Ricotta". Хотя он и называется сыр, на самом деле это больше творог в нашем понимании, только мягче и нежнее.
Подходит и для сырников, и для блинчиков , и для выпечки.

[lavep]

Найдите сыр "Ricotta"."Goat Ricotta".

еще бы намекнули бы ГДЕ его искать Я пока нигде Рикоту из козьего молока не видел, к сожалению

[peterburjenka]

На остров Вам, видимо, надо http://www.islandfoodie.com/goat%20cheeses.htm

[Mushka]

Вам надо смотреть Goat's milk cheese, goats' cheese, goat cheese or chèvre (Франзузкое название), продается в секции где сыры.

[Akka]

Чтобы не открывать новую тему о козьих творогах и сырах, спрошу здесь...

Я люблю козий сыр (и мягкий и твердый).Твердый (goat cheddar и goat mozzarella) пока только в Save on foods покупала по цене порядка 3 долларов за 100 г (там упаковка чуть меньше 200г стоит около 6 долларов) Интересно, можно ли найти где-то дешевле (может в расфасовке побольше и за счет этого подешевле)? Уж больно быстро уходит эта маленькая упаковочка за 6 баксов
В Костко вроде только мягкий в "тюбиках", в суперсторе твердых тоже не видела (или плохо искала)?