Французы исповедуют эпикурейство, наслаждение жизнью. Похоже, Вы на пути к этому!

- Пляж - утром, после обеда культурная часть. Учтите время закрытия музеев. Мы были late at Museum Renoir (Cagnes sur Mer).
- Или с утра культура-поездки, а по возвращению - пляж. Кстати, вечером море тёплое и меньше народа.
Имейте cash для булочной с круассанами и кофе в brasserie ))
Возьмите GPS, с картами и трафиком. Пробки крутые могут быть. И учтите, что часть дорог - платные. Машину арендуйте через promo на каком-нибудь американском сайте, это намноого дешевле, чем фр.цены.