Рецепт Квашеной Капусты?

[eprst]

вот, жена на слове поймала. купила капусты сегодня, шинковать велит

done. чувствую, что следующие выходные у нас пройдут на высоком художественном и интеллектуальном уровне. холодец толтко осталось сварить

[Скрипка]

Сварить - пол беды, его еще "разобрать" надо...

[Kiseta]

давайте опять поквасим капустки! Где можно купить хорошей, органической (если можно плиз)? Спасибо.

[дядя Вова]

давайте опять поквасим капустки! Где можно купить хорошей, органической (если можно плиз)? Спасибо.

Таня там на ферме много всего вкусного - не только капуста, по воскресеньям закрыто
http://forum.kamorka.com/viewtopic.php? ... 30#p510214

[Kiseta]

"Здравствуйте Соев, что-нибудь новенькое принесли?" нет... все таже G J Farm придется ехать... надеюсь свежая капуста у них тоже есть

[umnitsa]

А у меня вот ни разу не заквасилась тут... :о(

[Kiseta]

А у меня вот ни разу не заквасилась тут... :о(

Я не сильный спец, но проблема, помоему, с капустой, не всякая канадская капуста подходит для закваски. В Ричмонде капуста правильная (сегодня там была). Белая, плотные тяжеленькие качаны... umnitsa, если доеду до Vancouver island (собираюсь, но не знаю еще когда) то могу сбросить вам, гуманитарную помощь

[Kiseta]

Шинковку где взять еще, не подскажете, пожалуйста?

И вот еще задачка из серии занимательной математики: как взвесить капусту, если дома нет весов (вес нужен что бы определить количество соли нужное для закваски), спасибо.

[nonn]

Это же просто. Mасса ровна плотность умноженная на объём. Набираешь ванну до краёв, бросаешь туда капусту, потом вынимаешь, меряешь ванну, потом капусту. Вобщем достаточно увлекательно. Но я видел, недавно тут пост, что и так со страты жалуются. Может ты уже так что то меряла?

[Ripley]

надо найти рецепт, где количество соли указано на объем

[Victoria]

А у меня вот ни разу не заквасилась тут... :о(

не всякая капуста подходит для закваски

и/или дело -- в соли

[Kiseta]

Это же просто. Mасса ровна плотность умноженная на объём. Набираешь ванну до краёв, бросаешь туда капусту, потом вынимаешь, меряешь ванну, потом капусту. Вобщем достаточно увлекательно. Но я видел, недавно тут пост, что и так со страты жалуются. Может ты уже так что то меряла?

все б вам мерять

можно еще на ферму позвонить и выяснить почем капуста, у меня чек остался с ценой за три кочана

[Vlada]

А у меня вот ни разу не заквасилась тут... :о(

не всякая капуста подходит для закваски

и/или дело -- в соли

Таки да, мне вот гималайскую соль посоветовали, вкусная.

[дядя Вова]

Шинковку где взять еще, не подскажете, пожалуйста?

И вот еще задачка из серии занимательной математики: как взвесить капусту, если дома нет весов (вес нужен что бы определить количество соли нужное для закваски), спасибо.

эта тема хороша для подготовки с следующей игре
так как кризис только усилился с момента открытия этой темы...то шинковки только подешевели еще больше...
http://forum.kamorka.com/viewtopic.php? ... 60#p511441
а вот такая штука как безмен просто необходима в хозяйстве , продаются в рыболовных отделах/магазинах ну или на http://www.ebay.com/itm/Digital-Weight- ... 0221734128


а еще я могу поделиться одним секретом- вот как взвесить моего кота? кот несознательный и на весы сам не идет, ну совсем как капуста ...но не отказывается взвешиваться вместе со мной
и не нужно никакого архимеда, достаточно простого знания арифметического правила вычитания

[дядя Вова]

а вы знаете что Вы упустили самое подходящее время для засолки капусты?
5-6 дней после новолуния http://kapusto4ka.blogspot.ca/2008/09/b ... _8503.html
а новолуние было аж почти 2 недели назад...http://www.goroskop.org/horoscope/moon/ ... 2012.shtml а до следующего осталось почти 2 недели...