Щука

Kuzya · Сообщение **Kuzya** » 23 авг 2006, 12:21

Мой дедушка тоже был знатный рыбак, а бабушка - отменный кулинар. Так вот, уху она готовила из щуки. Иногда добавляла окуня. Вкус - отменный!
Щука она большая, ее и на уху, и на котлеты хватает.

Victoria · Сообщение **Victoria** » 23 авг 2006, 12:31

Kuzya писал(а):... Щука она большая, ее и на уху, и на котлеты хватает.

Так правильно

, голову в уху, филе на котлеты...

Kuzya · Сообщение **Kuzya** » 23 авг 2006, 13:53

Бабушка помимо щукиной головы в уху клала и другие части тела - на "покушать". Вкусно.
Из акулы никто не пробовал уху варить? Говорят, в лучших домах Парижа деликатесом считается...

Victoria · Сообщение **Victoria** » 23 авг 2006, 15:28

Kuzya писал(а):... Из акулы никто не пробовал уху варить?...

Не доводилось... Говорят, действительно суп из акульих плавников - это деликатес...

ir · Сообщение ir » 23 авг 2006, 23:04

Zhuchka писал(а):Ну и как, пахнет или нет? Вкусная? Белая? Откуда этот Сергей ее берет?

докладываю: уха сварена. Вкус - ммммм!!!! Рыба белая, нежная, запах только ухи, без всякой тины и проч, бульон наваристый. Вобщем - зашибись! Отвела душу

(Кот тоже

)
Сергей сказал что ее из центральной Канады привозят - какое-то там озеро есть и только в нем щука водится. Та рыбина, что я купила - очень большая и я думала - мясо будет старое и невкусное. А нет! Очень вкусно. Как мало надо человеку для счастья

Vims · Сообщение **Vims** » 24 авг 2006, 00:13

ir писал(а):докладываю: уха сварена. Вкус - ммммм!!!! Рыба белая, нежная, запах только ухи, без всякой тины и проч, бульон наваристый. Вобщем - зашибись! Отвела душу (Кот тоже )

Вакутагину до тебя далеко

BM · Сообщение BM » 24 авг 2006, 07:16

ir писал(а):
Сергей сказал что ее из центральной Канады привозят - какое-то там озеро есть и только в нем щука водится. Та рыбина, что я купила - очень большая и я

Врёт-с... ВОн Влад в Альберте ловит щук.. И чёй-то я сомневаюсь что в единственном озере..

ir · Сообщение ir » 24 авг 2006, 07:27

BM писал(а): Врёт-с... ВОн Влад в Альберте ловит щук.. И чёй-то я сомневаюсь что в единственном озере..

нет. не врет. Промышленные размеры ловли несколько отличаются от ловли удочкой, верно? Озер со щуками может быть много, но таких, где разрешен пром. промысел - думаю всего несколько на всю Канаду и вряд ли больше 3-4.

ir · Сообщение ir » 24 авг 2006, 07:29

Vims писал(а):Вакутагину до тебя далеко

не знаю - кто такой. Наверное действительно ему до меня далеко

Zhuchka · Сообщение **Zhuchka** » 27 авг 2006, 23:47

а почем щука-то была?

ir · Сообщение ir » 28 авг 2006, 10:52

Zhuchka писал(а):а почем щука-то была?

$2/lb

дядя Вова

Kuzya писал(а):Из акулы никто не пробовал уху варить? Говорят, в лучших домах Парижа деликатесом считается...

я пробовал и варить и жарить и вялить - фигня одним словом, только с пивом идет

вообще традиционные британские фиш энд чипс это и есть акула,

на Стивстоне продается под названием дог фиш, перед жаркой рекомендую снимать шкуру

Earl Grey · Сообщение **Earl Grey** » 28 авг 2006, 11:51

дядя Вова писал(а):вообще традиционные британские фиш энд чипс это и есть акула,

Откуда дровишки?

Kuzya · Сообщение **Kuzya** » 28 авг 2006, 12:08

дядя Вова писал(а):
Kuzya писал(а):Из акулы никто не пробовал уху варить? Говорят, в лучших домах Парижа деликатесом считается...
я пробовал и варить и жарить и вялить - фигня одним словом, только с пивом идет

вообще традиционные британские фиш энд чипс это и есть акула,

на Стивстоне продается под названием дог фиш, перед жаркой рекомендую снимать шкуру

Я жарила. Вкусно.

sz · Сообщение sz » 28 авг 2006, 12:19

Вкусно - это когда три дня не ел. Тогда все вкусно.
А когда только что дважды пообедал, тогда ничего не вкусно.

А что именно есть - вопрос вторичный и не существенный.