пришлось гуглить
https://arborio.ru/zvezdy-michelin/#wbounce-modal
Но главным призом, за который бьются лучшие шеф-повара мира, являются все же звезды. Ресторан может получить от одной до трех звезд, что, по задумке создателей справочника, означает:
•Одна мишленовская звезда — «Очень хороший ресторан в своей категории»
•Две мишленовских звезды — «Отличная кухня, ради которой можно отклониться от маршрута»
•Три мишленовских звезды — «Исключительная кухня, которая заслуживает специального путешествия»
Райдер (от англ. rider) — это перечень условий и требований, предъявляемых артистом, музыкантом или творческим коллективом к организаторам выступлений. Полное выполнение всех условий райдера стороной организатора является необходимым условием организации выступления артиста или музыканта. В противном случае артист имеет полное право отказаться от выступления без возврата внесенной предоплаты и возмещения убытков организатора.