любителям суши

[simon]

Такой радости хотят лишить

Кроме различных паразитов сырая рыба может содержать в себе опасные бактерии. Как выяснили российские ученые, вредоносные микроорганизмы обитают в Японском, Южно-Китайском и Филиппинском морях. Именно оттуда в широком ассортименте и поставляются ингредиенты для японской кухни. Самое опасное то, что своевременно выявить первые симптомы заражения практически невозможно.

«В большинстве случаев сырая рыба заражена паразитом Anisakis.

Этот вид не развивается в человеческом организме, но при попадании в желудок его личинки могут привести к серьезным клиническим проблемам и необходимости госпитализации человека», – говорилось в докладе, представленном на 72-м съезде Американской коллегии гастроэнтерологов.

http://www.vz.ru/society/2008/4/15/159979.html

[Gatchinskiy]

... давно уже известно, ... первый вопрос который задают в VGH по поводу болей в животе - когда последний раз ели суши/сашими?

[CdR]

... давно уже известно, ... первый вопрос который задают в VGH по поводу болей в животе - когда последний раз ели суши/сашими?

И Gatchinskiy не устаёт это повторять снова и снова в каждой теме о суши.

[Человек Дождя]

... давно уже известно, ... первый вопрос который задают в VGH по поводу болей в животе - когда последний раз ели суши/сашими?

И Gatchinskiy не устаёт это повторять снова и снова в каждой теме о суши.

...очередной раз выписавшись из госпиталя

[Gatchinskiy]

дык, о вашем здоровье забочусь ...

[Victoria]

Как выяснили российские ученые, вредоносные микроорганизмы обитают в Японском, Южно-Китайском и Филиппинском морях. Именно оттуда в широком ассортименте и поставляются ингредиенты для японской кухни.

вот как-то не внушают доверия подобные фразы

[Stanislav]

Как выяснили российские ученые, вредоносные микроорганизмы обитают в Японском, Южно-Китайском и Филиппинском морях. Именно оттуда в широком ассортименте и поставляются ингредиенты для японской кухни.

вот как-то не внушают доверия подобные фразы

А в России как что-то становится дефицитом - так сразу это об'является вредным: я помню вредно было мясо, потом масло, потом сало, потом сахар, потом соль.... теперь вот рыба...

[Hairy Potter]

Freezing is often practiced to kill parasites. According to European Union regulations[4], freezing fish at -20°C (-4°F) for 24 hours kills parasites. The FDA recommends freezing at -35°C (-31°F) for 15 hours, or at -20°C (-4°F) for 7 days.[5]

While Canada does not federally regulate freezing fish, British Columbia and Alberta voluntarily adhere to guidelines similar to the FDA's

[aldep]

Freezing is often practiced to kill parasites. According to European Union regulations[4], freezing fish at -20°C (-4°F) for 24 hours kills parasites. The FDA recommends freezing at -35°C (-31°F) for 15 hours, or at -20°C (-4°F) for 7 days.[5]

While Canada does not federally regulate freezing fish, British Columbia and Alberta voluntarily adhere to guidelines similar to the FDA's

Замораживание убивает вкус суши. Надеюсь у нас не будут заставлять следовать этим указаниям.

[CdR]

Замораживание убивает вкус суши. Надеюсь у нас не будут заставлять следовать этим указаниям.

Уже обсуждали, что в T&T, например, продаётся tuna и лосось на сашими, которых морозят специальным методом, окторый не даёт пострадать ни вкусу ни другим качествам. Что-то вроде очень быстрой заморозки до -50, чтобы не образовывались кристаллы.

[Sakhalinetzzz]

суши - подделка под суси. все проблемы отсюда. Суси кушают в Японии.

[Человек Дождя]

суши - подделка под суси. все проблемы отсюда. Суси кушают в Японии.

Приезжайте к нам. Ванкуверские "поддельные" суши считаются одними из лучших в мире, после Японии, конечно

[Victoria]

суши - подделка под суси. все проблемы отсюда. Суси кушают в Японии.

точно, и вредоносные микроорганизмы, обитающие в Японском море, видно, вреда и не наносят поедающим ... да, а как насчёт сашими?

[Wind]

как бы сказал один знакомый микроб..
- В человеке мне всегда
Очень нравится среда.

[CdR]

... да, а как насчёт сашими?

А что не так с сашими? Нарезай, да ешь!



Главное, -- чтобы не мелко.