помогите составить меню на рождество

[deliasmith]

А есть у кого-нибудь проверенный рецепт индейки, хочу на новоселье сделать, боюсь облажаться

из всех об'яснений и рецептов, мне больше всего нравится Food Network

Секрет сочной индейки- вымочить на ночь в рассоле, потом запекать по рецепту.

[Lady Grey]

А есть у кого-нибудь проверенный рецепт индейки, хочу на новоселье сделать, боюсь облажаться

из всех об'яснений и рецептов, мне больше всего нравится Food Network

Секрет сочной индейки- вымочить на ночь в рассоле, потом запекать по рецепту.

готова поверить, главное, чтоб рассола хватило на следующий день после трапезы

[deliasmith]

А есть у кого-нибудь проверенный рецепт индейки, хочу на новоселье сделать, боюсь облажаться

из всех об'яснений и рецептов, мне больше всего нравится Food Network

Секрет сочной индейки- вымочить на ночь в рассоле, потом запекать по рецепту.

готова поверить, главное, чтоб рассола хватило на следующий день после трапезы

Абсолютно серьезно, разница заметна. Это старый, известный прием. Мы пробовали, мясо получается сочным и нежным, а не сухим и жестким, как зачастую при традиционном способе.
http://www.foodnetwork.ca/recipes/recip ... ishid=8641

[Kamchadalochka]

Lady Grey, Deliasmith, спасибо за совет по индейке. Рождество решили отмечать по-канадски, так что совет про рассол очень пригодится.
А вот Новый год будем встречать по-русски, хотим приготовить поросенка, если купим. В прошлом году видела в T&T. Очень вкусно и просто в приготовлении, красиво смотрится на столе.
Один из рецептов: http://www.russiankitchen.ru/page.php?p=018

[Lady Grey]

deliasmith, я правда охотно верю, что так получается хорошо
Kamchadalochka, пожалуйста. У нас на Рождество будет как всегда ф'южин, т.к. за столько лет и странствий изменился вкус, привычки и следовательно рецепты.
Вот сегодня была опробована капуста по гурийски, если так ее можно назвать, т.к. к основному рецпты были добавлены французко-тайские приправы, а не хмэли-сунэли, душевная вещь получилась ну и все остальное в таком же духе ...
Вот завтра собираюсь пробный Panettone испечь.

[Елена888]

А если этот горшочек не покупать а сделать съедобным,если вас заинтересовала я могу прислать рецепт? Очень не плохо смотрится на столе!

[Amber]

нашла свой любимый стаффинг с изюмом, орехами и рисом
http://whfoods.org/genpage.php?tname=recipe&dbid=154