Маскарпоне

[QueenR]

Никогда ничего не делала из этого сыра, кто-нить подскажет чего-нить такого эдакого из него? Или из комбинации Рикота-Маскарпоне...
Желательно быстроприготовляемое и вкусное Хотя, долго приготовляемое тоже сойдет
В мою голову кроме Тирамису ничего не лезет..
Только, пожалуйста, не отправляйте меня в гугл Хочется проверенных рецептов...

[deliasmith]

14 долларов за маленькую баночку,одной баночкой часто не обойдешься, вряд ли кто пользуется для частой готовки.
А для особых случаев конечно тирамису, крема , муссы, начинки для блинчиков тоже очень хороши.

[QueenR]

14 долларов за маленькую баночку,одной баночкой часто не обойдешься, вряд ли кто пользуется для частой готовки.
А для особых случаев конечно тирамису, крема , муссы, начинки для блинчиков тоже очень хороши.

В костко видела 475 гр. за $7.99, подделка?
а можно поподробнее про начинки для блинчиков?

[alla]

Попробовала этот рецепт маскарпоне..Очень простой и получилось вкусно

950г сливок, жирность 25%
1/4 чайной ложки винного уксуса (растворить в 2 столовых ложках воды) или 2 столовые ложки лимонного сока.
1) Теплые сливки в пароварке (на водной бане) нагреваем до 85град Цельсия
2) Размешайте растворенный уксус или сок лимона в горячих сливках, хорошо перемешайте. Масса должна начать густеть почти немедленно. Поддерживайте 85 градусов в течение пяти минут, иногда помешивая.
3) Охладите под крышкой в течение 12 часов. Сыворотка за это время должна отделиться.
4) Выложите в марлю и подвесьте в холодильнике на 24 часа, чтобы позволить сыворотке стечь.

[bazilio]

в костко за 1Л банку 6 баксов. отличная начинка для блинчиков! аж слюньки потекли

[svt]

в костко за 1Л банку 6 баксов. отличная начинка для блинчиков! аж слюньки потекли

не верю!
я в костку не ходок, но на амер.сайте костки
BelGioioso
Fresh Mascarpone
Cheese 5 lbs
$17.03
так что в 6CAD за 1Л (поболе 2 lbs мабуть) я не верю и как начинку для блинчиков мало представляю, разве что как намазку