Ура! Кефир

[Akka]

Любите ли вы кефир так, как люблю его я?!

Если да, то я вчера обнаружила его в суперсторе Контора Liberte, которая производит на мой взгляд самые приличные йогурты, теперь производит и кефир. Причем именно наш нормальный кефир, а не их противный батермилк. В суперсторе он нахобится в органических холодильниках. Выглядит как большой йогурт (450 гр) и на нем напеисано Kefir. Цену не помню точно, но что-то около 5 долларов.

справедливости ради, Save-on-Food, Choices, Capers, Meinhardt уже лет 5-7 продают этот кефир.
Хотя конечно - иногда он бывает, иногда нет.

Ну и п.с.-ом - в Costco американской сметана продается, что-то типа All Natural или old-fashioned, около $5 за 2 паундовую банку.
Так у нее в составе только cream and bacterial cultures.
И никаких guar gum, starch и прочих загустителей.

Да, мы кстати тоже эту сметанку недавно для себя открыли - очень вкусная! Настоящая (спасибо друзьям за наводку)

[Lala]

Про кефирный гриб тут уже обломали копья не меньше, чем про сырое молоко И раздавали налево-направо Что-то вы, ИН, припозднились, народные массы уже давно восстановили кишечную флору

Не думал, что этот гриб такое хлопотное дело.

а мне стыдно признаться , но при отработаной системе дело получилось совсем не хлопотное... типа 2 минуты раз в день, и 20 минут раз в неделю съездить к знакомой козе за молоком

Кисета, читаю и глазам своим не верю... Коза действительно знакомая или это фигура речи? Если же все-таки приятельница она Вам, не поделитесь ли адресом?

[Waterbyte]

раз в неделю съездить к знакомой козе за молоком

Коза действительно знакомая или это фигура речи? :) Если же все-таки приятельница она Вам, не поделитесь ли адресом? :roll:

когда б к козлу знакомому за молоком разок в неделю нужно было б ездить...

[Kiseta]

раз в неделю съездить к знакомой козе за молоком

Коза действительно знакомая или это фигура речи? Если же все-таки приятельница она Вам, не поделитесь ли адресом?

когда б к козлу знакомому за молоком разок в неделю нужно было б ездить...

Поэт

по поводу знакомой козы, тут уже как Kate сказала велись дебаты...так же дебаты ведутся в суде и в парламенете по этому поводу...фермеры судятся с Fraser Health который утверждает что сырое молоко вредно для употребления... и поэтому фермерам запрещено продавать сырое молоко в Британской Колумбии для human consumption, следственно в магазинах да и вообще нигде такого молока не найдешь, везде как минимум пастеризованое.

Для того что бы иметь доступ к сырому молоку надо купить кузу или корову я на полном серьезе, если целая коза и корова много, можно купить ее часть, это кооперативная система, называется Cow Share or Goat Share, если поGoogleите то найдете много инфы по этому поводу... в связи с этими законами, козье молоко которое я покупаю называется Alpine Lotion - For Cosmetic purposes - Not for human consumption...

При вступлении в кооператив платится взнос и потом раз в неделю надо съездить за дивидендами в виде молока (у фермы несколько точек в Ванкувере куда доставляется молоко) не всем охота с таки заморачиватся, лично я не вижу ничего особенного... в магазин то все равно ходишь, ну считай что съездил в специализированый, продающий что-то чего нет больше нигде... взнос за половину козы был 70 баксов (вернут в любой момент если отказатся) и я плачу в месяц 54 доллара за 2 галона молока ~ 8 литров (раз в неделю я забираю полгалона ~ 2 литра)

если интересно все же заморочится, пишите в личку...

[Pektusin]

А я люблю Buttermilk from Save-on-Foods, но как говорится - на вкус и на цвет.....

Аналогично! Farm Island buttermilk - самый вкусный. Пару раз затевали делать кефир (в органикс фуд продается закваска кефира), но не находя принципиальных преимуществ получаемого продукта, бросали это дело.
A pros, меня вообще удивляет маниакальная привязанность и связанная с ней привередливость к каким либо продуктам: к кефиру, маслу, сыру, сметане итд. Переехал в другую страну, стал есть другую еду.