Про рис.

[Скрипка]

просто умный человек в плане биологии-физиологии наконец то появился на форуме, просто глаз отдыхает, спасибо вам paw:))

Да, добро пожаловать, paw, на форум. Тут для вас поле непаханое!...

[paw]

Ну прям смутили, девчата...Спасибо!

[levak]

Самый лучший рис здесь: Persia Food Products
6437 Main Street, Vancouver, BC V5W 2V5 Phone: (604) 322-5514
Прямо не знаю что буду делать с рисом если война начнется в Иране..
Купил 3 мешка по 10 паундов каждый.. Еще подарок давали пакетик Сафрона...
Надо брать Long Rice Shomal Blue Bag Basmati, длинный очень вкусный рис, для всего годится..

[Gadi]

Самый лучший рис здесь: Persia Food Products
6437 Main Street, Vancouver, BC V5W 2V5 Phone: (604) 322-5514
Прямо не знаю что буду делать с рисом если война начнется в Иране..
Купил 3 мешка по 10 паундов каждый.. Еще подарок давали пакетик Сафрона...
Надо брать Long Rice Shomal Blue Bag Basmati, длинный очень вкусный рис, для всего годится..

для суши не годится

[Vlada]

Дикий черный рис.
Букоф не то что бы много но есть.
В двух словах; в диком рисе вдвое меньше натрия, богат витамины группы В и особенно ценен содержанием фолиевой кислоты, магнием, фосфором и цинком. Глутамина правда нет совсем.

[oro]

А еще в рисе, как недавно выяснилось, мышьяк:

и
http://www.cbc.ca/news/health/story/201 ... -rice.html.
Особенно в коричневом, полезном...

[Vlada]

А еще в рисе, как недавно выяснилось, мышьяк:

и
http://www.cbc.ca/news/health/story/201 ... -rice.html.
Особенно в коричневом, полезном...

Ну вот, говорила я, не спокойно мне.

[Victoria]

А еще в рисе, как недавно выяснилось, мышьяк:
Особенно в коричневом, полезном...

небольшие дозы в качестве противоядия, говорят, тоже полезны

[sad_panda]

... а вот ещё -- знакомые корейцы утверждают, что их еда более здоровая по сравнению с китайской: больше овощей, меньше жиров,
хотя рис тоже в основе блюд

это национальная нелюбовь корейцев к китайской кухне, видимо
более здоровая еда - это адское количество термоядерного (!) красного перца, покушать два раза в жизни в корейских ресторанах мне хватило чтобы больше никогда никогда
как позже подсказал гугл, в южной корее рак желудка - лидирующий из всех диагностируемых раковых заболеваний
Stomach cancer is the fourth most common cancer worldwide with 930,000 cases diagnosed in 2002.[40] It is a disease with a high death rate (~800,000 per year) making it the second most common cause of cancer death worldwide after lung cancer.[1] It is more common in men and in developing countries.[40][41]

It represents roughly 2% (25,500 cases) of all new cancer cases yearly in the United States, but it is more common in other countries. It is the leading cancer type in Korea, with 20.8% of malignant neoplasms.
http://en.wikipedia.org/wiki/Stomach_cancer

У белого очищенного риса высокий гликемический индекс --> резкий скачок сахара в крови --> поджелудочная --> инсулин --> клетка --> жир.

среди китайского населения переизбыток веса практически не наблюдается. почему?

у азиатов в целом, не только китайцев, в последние годы цифры ожирения пошли вверх, причина, на мой взгляд - в распространении дешевых снэков и сетевого джанк-фуда + азиаты трудоголики, и видимо mcd/burg king вытесняют нормальную еду из рационов. тем не менее, у детей проблема лишнего веса выражена больше.
про ГИ риса -ну это смешно, он не особенно калорийный (150 ккал на 100 г вареного риса, для достижения дневной нормы в 2000 ккал нужно сожрать сколько, полтора кило?).

вспоминается (прямую ссылку я сейчас не найду, увы) смешное исследование калорийности среднего рациона американца и китайца - у первых цифры порядка 2,500 ккал, у вторых - ближе к 5,000; при этом в штатах эпидемия ожирения, а в китае пока только растущие, но не критичные цифры.
при этом мало кто упоминает, что в китае - личный автомобиль - роскошь, а огромное количество людей до сих пор делают 90 % домашней работы вручную
на одной стирке на китайскую семью калории улетят влет; + китайцы, насколько я знаю, всю жизнь не забрасывают спортец - железо не качают, а вот бегать в парке или заниматься гимнастикой не перестают до глубокой старости. молодцы.

[Victoria]

Спасибо, sad_panda! Пойду рису отварю :)

[Kate]

Дневная норма 1200 кал, белый рафинированный рис сакс биг тайм, браун райс мега-рулит!

[Gadi]

Дневная норма 1200 кал, белый рафинированный рис сакс биг тайм, браун райс мега-рулит!

а Gaba еще лучше

Я, кстати, попробовал белый с габой смешивать - довольно неплохо получается ...

[Vlada]

Всё — яд, всё — лекарство; то и другое определяет доза. ©

[Victoria]

в природе всё сбалансировано )

[Gadi]

Дневная норма 1200 кал, белый рафинированный рис сакс биг тайм, браун райс мега-рулит!

а Gaba еще лучше

у меня вот такой, а где купил - не помню, то ли у корейцев, то ли в Т&T ...