Хочу блинов

AlexANB · Сообщение **AlexANB** » 27 авг 2006, 01:57

elena S. писал(а):Мужчины , вы просто молодцы. Ranger напишите завтра удались ли блины.

Не-а, к сожалению не удадутся...

В блинном деле важен не только рецепт, но еще и сковородка!

Сковородка должна быть специальная, исключительно для блинов.
Ее надо прокалить, насыпать в нее соли, потом этой солью ее тщательно протереть.

Эту специальную сковородку ни для чего более, кроме как для блинов, использовать нельзя!

Не испечет завтра блинов Ranger, не получится у него...

Elan · Сообщение **Elan** » 27 авг 2006, 04:17

Хы, пока живу в России делаю по русски

Зачем сковородки, молоко, подогревать, зачем это всё....вот помнится, было мне 13, ну всего-то 3 года назад=) Так вот...был я один дома...захотел билинов=)

Рецепт: 2 яйца(как у всех), берём всё, что стоит в холодильнике больше месяца(имеется в виду-молочка)

Кефир, молоко, сметана, короче всё....бросаем в кастрюльку или куда там, вбиваем туда 2 яйца, потом добавляем муки и перемешиваем, при чём муки сыпать и мешать пока тесто не станет достаточно густым, но не совсем жидким(в общем после 2го раза сами поймёте, если перебьорщили, не проблема, можно добавить воды или наоборот муки), соль сахар по вкусу...можно добавить растительного масла, но не больше 1й столовой ложки...сковорода не важно какая, если тефлон, то жарить без масла...чугун(если найдёте) вообще отлично для билинов...Удачи, а вообще как приеду, всех на билины зову=)

rangvald · Сообщение **rangvald** » 27 авг 2006, 09:33

AlexANB писал(а): В блинном деле важен не только рецепт, но еще и сковородка!
Эту специальную сковородку ни для чего более, кроме как для блинов, использовать нельзя!

Да ладно Вам, обычная чугунная сковородка подойдет. Не надо ничего специального. Даже толстая алюминиевая сгодится.

rangvald · Сообщение **rangvald** » 27 авг 2006, 09:34

Elan писал(а): Рецепт: 2 яйца(как у всех), берём всё, что стоит в холодильнике больше месяца(имеется в виду-молочка) Кефир, молоко, сметана, короче всё....бросаем в кастрюльку или куда там, вбиваем туда 2 яйца, потом добавляем муки

Дык, просили ж рецепт блинов, а не блинчиков. А у Вас блинчики.

elena S. · Сообщение **elena S.** » 27 авг 2006, 11:54

Elan писал(а):Удачи, а вообще как приеду, всех на билины зову=)

А мы ведь придем...

Ranger · Сообщение **Ranger** » 27 авг 2006, 11:58

elena S. писал(а):
Elan писал(а):Удачи, а вообще как приеду, всех на билины зову=)
А мы ведь придем...

Причем, ВСЕ

Elan · Сообщение **Elan** » 27 авг 2006, 18:23

Хы, а что ещё блины и блинчике чем то отличаются=) не знал...знал, что где то на Украине пекут пышные и толстые...но сам всегда любил тонкие и без дрожжей...

2Ranger & Elena S

Вот и приходите=)))

Stanislav · Сообщение **Stanislav** » 27 авг 2006, 21:02

Ну и....?
Уж вечер воскресенья - а где же сообщение об удачности/неудачности замеса?

loveme · Сообщение **loveme** » 27 авг 2006, 22:26

главное в блинах выдержать пропорцию, очень простой рецепт- 3 яйца, 3 ст. молока, 2 муки, одна четвертая ложки соли, 1ст.л. масла, сахар по вкусу. Печь сразу.
Получаются всегда!

Ranger · Сообщение **Ranger** » 28 авг 2006, 01:46

Stanislav писал(а):Ну и....?
Уж вечер воскресенья - а где же сообщение об удачности/неудачности замеса?

По многочисленным просьбам, сообщаю. Делал по твоему рецепту; тесто взошло замечательно, но, по-моему, я слегка промахнулся с пропорцией молока и сахара, так что на вкус изделия получились ближе к оладьям, чем к блинам. Впрочем, и сам и соседи их слопали за милую душу, так что эксперимент можно считать удавшимся. Спасибо!

Ranger · Сообщение **Ranger** » 28 авг 2006, 01:48

Elan писал(а):где то на Украине

...in a galaxy far, far away...

Elan · Сообщение **Elan** » 28 авг 2006, 04:41

Ну на самом деле не смешно, ибо я из Влдаивостока...почти на другом краю Евразии..