Все та вы девочки печете...

[kiyana]

Я покупаю большую пачку сухих дрожжей в валселе, пересыпаю в стеклянную банку, и не портятся, даже без холодильника.

[КатяМог]

Бородинский на закваске


только из печки!

[Kiseta]

Бородинский на закваске


только из печки!

о! прям мысли мои читаете

грейпфрутовый на цитрусовыкруталке

[КатяМог]

Белый хлебушек на закваске с проросшими зернами пшеницы и овсяными хлопьями

[elena S.]

to КатяМог

[КатяМог]

to Elana S

Спасибо)))

Пряники с шоколадной начинкой

[Kiseta]

Опят мои мысли читаете?
Raw Lasagna



Raw Pasta Alfredo



Banana Tort

[КатяМог]

ММММ ))) заверните все, пжалста!!!

[elena S.]

to Elana S

Спасибо)))

Пряники с шоколадной начинкой

Катя, вы перечете пряники?!!!!
А можно рецепт, который вы используете?

а вы мятные не пробовали?
мы все любим мятные, но я не знаю как получить правильный ресультат , тесто все не то.

[Шэф]

[img/]Raw Lasagna[/img] - Раз!

[img/]Raw Pasta Alfredo[/img] - Два!

[img/]Banana Tort[/img] - Три!!!

Кросота-то какая! Не красна изба углами, а красна пирогами

[КатяМог]

Катя, вы перечете пряники?!!!!
А можно рецепт, который вы используете?

а вы мятные не пробовали?
мы все любим мятные, но я не знаю как получить правильный ресультат , тесто все не то.

Да, Лен, пеку сама))

Рецепт самый простой, а вот для мятных не встречала хорошего рецепта в инете... Мы мяту не очень любим, больше шоколад)))

...480 гр муки, 260 гр сахара (я часть медом заменяю), 1/2 ч.л.соды, 1/2 ч.л. специй для пряников, 100 г воды, 1 яйцо и 50 гр масла сливочного. Из этого получается 22 пряника по 40 гр.

Думаю что для мятных нужно чуть меньше специй и добавить мятный экстракт, а там уже смотреть по ходу ...

[elena S.]

да, мятный у меня есть, а расскажи- при какой температуре печешь и , я вижу, они у тебя в глазури, даже. На каком этапе ее делать ? и, главное, как что б глазурь была вокруг всего пряника?
можно кратенько весь процесс, плиз.

1/2 ч.л. специй для пряников--а что конкретно?

[КатяМог]

Пеку при 400 фаренгейт минут 15 (17) в зависимости от размеров пряников. Глазурь в конце, как чуть остынут (100 гр пудры сахарной на 1 белок) и можно кисточкой тонким слоем или толстым как кому больше нравиться. А специи - кто какие любит - кардамон, корица, имбирь, гвоздика, звездочки, кориандр,мускатный орех.... смешать вместе хорошо.
..сахар с кипятком растопить, добавить специи, заварить 5-6 ст.ложками муки, остудить. Затем все вместе смешать - замесить пластичное тесто, оно будет чуть липнуть к рукам (я периодически руки мою), потом либо раскатать и вырезать фигурки, либо разделить по 40 (20) грамм, скатать и выложить на противень. Сразу в горячую духовку, главное не передержать, а то будут сухарики

[КатяМог]

Доброго всем утречка! Винегрет с домашним - хлебушком, кефиром и печеньем

[mamida]

Прелесть какая, особенно деревяные ложечка и мисочка!