Спасибо за разьяснения. Сама я еще не добралась пока что и как. Но раз уж речь о казахах пошла (я жила в казахстане лет 10), они уже давно ведут оседлый образ жизни и диета их больше "советская" с элементами традиционной. Что и может влиять на их life expectancy сейчас. Подозреваю монголы не далеко от казахов ушли. В России life expectancy тоже не лучше, я так думаю.shmantrik писал(а):
для начала, по героям.
девушку зовут Denise Minger, по образованию - english major
Doctor T. Colin Campbell -
- Author of over 300 scientific papers
- B.S. Pennsylvania State University
- M.S. in Nutrition & Biochemistry
- Ph.D in Nutrition
- Ph.D in Biochemistry
- Ph.D in Microbiology
- Research Associate at MIT, Massachusetts Institute of Technology in Cambridge
- Department of Biochemistry & Nutrition, Virginia Tech
- Cornell University (Ivy League), Division of Nutritional Sciences
- Senior Science advisor to the AICR, American Institute for Cancer Research
они говорят на разных языках.
теперь по вопросу. Dr. Campbell никогда слова веганизм не использует, это ругательное слово, которое показывает принадлежность к определенной религии и не есть предмет его исследований.
его интересуют пищевые пирамиды в разных странах, у разных народов.
в Китае он опустил не только одну провинцию. а скорее взял к рассмотрению всего 3 их 60+ регионов (counties).
тот мистический народ называется - Tuoli people.
они ближе к казахам и монголам. если у китайцев life expectancy на 55 месте, то у монгол - 127, казахов - 132 место. они умирают раньше, чем заболеют.
кроме того Tuoli people не весь год кочуют, часть года они живут оседло и питаются более растительно.
все не так просто, как кажется.
Был еще Dr. Weston A. Price (dentist), который, в 30-х, кажется, годах прошлого столетия путешествовал по миру, изучая традиционные диеты разных народов с целью изучения влияние рациона питания на здоровье зубов.
Scientific Credentials доктора Кэмпбела, вызывают уважение, с этим не поспоришь. Хотелось сначала почитать China Study, но похоже книга написана для общей публики, и если даже человек с English Major взялся ее критиковать. Значит что-то все таки "режет глаз"? Достать бы его science publications ну и я уверена есть критики, которые на одном с ним языке разговаривают. Их бы тоже неплохо бы почитать. Но елки...с двумя маленькими детьми я похоже поверменю со совими исследованиями и попридержусь просто Whole Foods living (не путать с магазином Whole Foods ).