Про рис

[Nadin]

Посоветуете билеты на самолет в один конец купить?

[Victoria]

ага, и вода не мокрая, и небо не синее, и трава раньше зеленее была

а ещё деревья раньше были большими

[Lucik]

я покупаю в Суперсторе Minute Rice.... на его приготовление уходит максимум 5 минут...

На самом деле это уже полуфабрикат, и он имеет еще даже меньшую пищевую ценность, чем обычный белый рис, который, в общем-то тоже не блещет.

А чтоб не получалась каша - еще не упомянули пару моментов - во-первых надо как следует промывать холодной водой перед тем как варить, промывать до тех пор, пока вода не станет почти прозрачная (обычно сначала она как молоко льется), это занимает какое-то время. На востоке еще промывают потом один раз, когда рис почти готов, но я так и не приспособилась это делать, потому как надо над ним стоять тогда чтоб точно поймать момент когда надо промывать.
Второе, это еще то, сколько и когда масла кладете - если масло не класть, то рис будет более рассыпчтый сразу, но если хранить его, то потом слежится сильней. Если положить масло, то надо делать это в самом конце, когда уже рис готов, потому как оно придает вязкость. Зато, если потом придется разогревать, то получится более презентабельно...

[mintchocolate]

Рис бывает разных сортов, в зависимости от рецепта соответетвенно выбираете сорт.
На любой упаковке всегда написаны пропорции. Следуйте инструкции, и будет вам рассыпчатый рис (если это не glutinous rice).
Крупу заливают холодной водой в указанной пропорции, доводят до кипения, потом переводят на самый слабый огонь и оставляют пока вся жидкость не впитается.

[AlexM]

http://www.rice.ru/

Масса интересного и полезногопро рис. История культуры, рецепты варки и блюд. Ответы на многие заданные тут вопросы

[Ayla]

Соль и правда не соленая. Она, не знаю, как перевести, иодизированная? Ее больше надо. Мама говорит, ей рыбу нельзя солить, но так как я не солю - не знаю.
А пластиковых окон нет pochti, da. Только что из литвы, так там ВСЕ с пластиковыми окнами. Ну ВСЕ. Дома, гаражи, чуть ли не курятники. даже хрушевки со стеклопакетами.

[rangvald]

Соль и правда не соленая. Она, не знаю, как перевести, иодизированная? Ее больше надо. Мама говорит, ей рыбу нельзя солить, но так как я не солю - не знаю.
.

Ну она ж не вся йодированная. а для засолки есть крупная соль - kosher salt.

[Gatchinskiy]

Соль и правда не соленая. Она, не знаю, как перевести, иодизированная? Ее больше надо. Мама говорит, ей рыбу нельзя солить, но так как я не солю - не знаю.
.

Ну она ж не вся йодированная. а для засолки есть крупная соль - kosher salt.

спутала, coarse salt для засолки, kosher salt для готовки....

[rangvald]

спутала, coarse salt для засолки, kosher salt для готовки....

Неа, вот на упаковке написано - Gourmet Kosher Salt (coarse crystal salt)
а на столовой написано - Iodized Table Salt (free running)

[Gatchinskiy]

не, в любом случае кошерная соль для засолки не годится - она не соленая, ни в один рецепт не попадешь, уже проверено поколениями но зато она классная для готовки, только ее и пользуем...

[Yury]

не, в любом случае кошерная соль для засолки не годится - она не соленая..

а почему, интересно? она не из NaCl состоит?

[Gatchinskiy]

имел в виду соленая, чтобы почувствовать, но не такая соленая чтобы засолить...

[Yury]

имел в виду соленая, чтобы почувствовать, но не такая соленая чтобы засолить...

ничего не понял...
они ее разбавляют, что ли?

[Gatchinskiy]

как всегда экономят на чем то, но несмотря на экономию неплохая...

[Yury]

как всегда экономят на чем то, но несмотря на экономию неплохая...

так из чего все же сделана-то?