Про них... про эти ваши суши

[Vlada]

Нарэдзуси (narezushi, 熟れ寿司, «выдержанные суши») – старинная форма суши. Рыба потрошилась и очищалась от шкурки, после чего тщательно натиралась солью, помещалась в деревянные бочки, засыпалась солью ещё раз и помещалась под гнёт на срок от 10 дней до месяца. Затем рыбу доставали и помещали в воду на 15-60 минут, после чего её вновь клали в бочку, перемежая со слоями риса и снова помещали под гнёт. Спустя полгода суши можно было есть, причём они не портились в течение ещё такого же времени. А рис который принимал участие в такой ферментации просто выкидывали.

[Stanislav]

во, кстати, а хде маринованный имбирь вкусный продают? (банками, и побольше )

Видел в Сэйфвэе в банках.

[BM]

Ой, не надо только про майонез. Весь СССР ел его, аж за ушами трещало. А суши народ в соевый соус не макает, а в зеленую мазилку? Зачем тогда все эти доп. раскраски для такого и так идеального сочетания лосося и риса? По-мне, так это тот же "майонез" только вид сбоку.

Я наверное жил в другом СССР и другой Алма-Ате..
Я бы не сказал, что я ел майонез до треска... В голодном студенчестве его даже в столовой не было..
И в столовке райисполкома блюд с майонезом тоже не припомню...
К сушам ровно дышу.. Есть - ем... Нету - не ем.. Впрочем как и селедку, шубу.. ВОт например я не ел пельменей и вареников уже гола полтора.. И нормально... Не надо делать из еды культа..

[Waterbyte]

Нарэдзуси (narezushi, 熟れ寿司, «выдержанные суши») – старинная форма суши.

небось, по вкусу селёдка - селёдкой...

[Vlada]

Нарэдзуси (narezushi, 熟れ寿司, «выдержанные суши») – старинная форма суши.

небось, по вкусу селёдка - селёдкой...

ну да, и я о том же.

[Скрипка]

Я наверное жил в другом СССР и другой Алма-Ате..

Полностью с вами соглашусь.

[Waterbyte]

Я бы не сказал, что я ел майонез до треска... В голодном студенчестве его даже в столовой не было..
И в столовке райисполкома блюд с майонезом тоже не припомню...

да что там - в столовой... когда у меня намечалась свадьба, его даже в магазинах не было. правда, в москве, а не в алма-ате. хоть не женись прям. как-то очень сложно тогда было представить свадьбу - и без майонеза. хорошо, приятель выручил - он тогда на мосжиркомбинате подрабатывал по ночам, припёр мне оттуда "дипломат" пакетиков по 150 грамм :)

[JuliaR]

Майонез помню только в салате Оливье по праздникам. Майонез же дефицит был в советское время. В Питере.

[Скрипка]

когда у меня намечалась свадьба, его даже в магазинах не было. правда, в москве, а не в алма-ате. хоть не женись прям. как-то очень сложно тогда было представить свадьбу - и без майонеза.

Подождите, подождите... Неужели в Москве вы не подавали заявление во все загсы, чтобы получать талоны для новобрачных и питаться как белые люди, пользуясь незамужней молодостью как контромаркой праздничной жизни? Мы с все студенчество по дворцам бракосочетания в Москве дрейфовали. Подаешь заявление, получаешь талоны на тряпки в салоны для новобрачных, кольца и еду с выпивкой. Талоны на кольца сразу вьетнамцам толкаешь, на эти деньги покупаешь себе тряпки в салоне для новобрачных, а продуктовый набор съедаешь с майонезом и на регистрацию брака не приходишь. А когда майонез заканчивается, через неделю подаешь заявление в другой дворец. Эх, вы, простофили!..

[Waterbyte]

Подождите, подождите... Неужели в Москве вы не подавали заявление во все загсы... Эх, вы, простофили!.. :D

на какие шиши подавать? заявление 15 рублей стоило. у меня и стольких-то не оказалось, когда пришли подавать... пришлось второй раз приходить... вот конфуз-то был...

пыс. да и вьетнамцев никаких тогда ещё не было, вы что-то путаете... может, и с суши чё перепутали?

[Скрипка]

пыс. да и вьетнамцев никаких тогда ещё не было...

Столько не живут

[Waterbyte]

Столько не живут

Спустя полгода суши можно было есть, причём они не портились в течение ещё такого же времени...

это про селёдку, а люди живут в сорок раз дольше...

[Akka]

А я и суши обожаю (только палочками ), и оливье с селедкой под шубой тоже с удовольствием ))
Одно другому не мешает

[Скрипка]

заявление 15 рублей стоило

Ну, мы же жениться не собирались, поэтому у нас было все по-честному: по семь с полтиной с каждого.

[elena S.]

только что пришли с сушей, а у вас тут скрыпка с майонезом за ушами--он был всегда в диfците у нас и шел в наборах с зеленым горошком, помню из детсва, да- скусно было в оливье по праздникам:))

скрипка, варенная свекла-это не от хорошей жизни.
я ее научилась есть ( и все к чему она прикасается и входит в состав) только после первой голодной зимы в общаге, когда в магазинахничего не было( учились мы не в москвах и ленинградах), кроме свеклы, варили и ели с солью и черным хлебом( типа Слава кпссс).
только под страхом голодной смерти я заставила ее себя( или себя ее) есть.
потом втянулась и даже стала любить винегрет. под шубой....не знаю..если сама делаю- то ок, если в гостях- не могу.
Дома у нас отродясь селедку на шубу не переводили, а ели просто так, особенно мама, видимо тоже голодное послевоенное.

а суши, это святое, а суши без васаби- деньги на ветер