девушка, с цитированием поосторожнее - не писал я такого никогдаOh, well писал(а):хрен и имбирь, если по-русскиYury писал(а):Кстати васаби и ginger убивают почти всех паразитов на повал. Потому есть сырую рыбу можно ТОЛЬКО с этими компонентами.
фиг его знает, дешевый "васаби" из подкрашенного хрена делают...leprechaun писал(а):Плюс ко всему, уассаби это не хрен, а уассаби. Хрен это русский ПОЧТИ эквивалент, но это разные вещи, все-таки.
в оригинале - даleprechaun писал(а):Да, но это все-таки в оригинале немного разные вещи
Юра, ну почему заблуждение? Лень было далеко ходить, но http://www.answers.com/library/Alternat ... id-2243196Yury писал(а):более того, не разделяю это распространенное заблуждение...
определенные бактерицидные свойства - да, антипаразитарные - ну может, если рыбу замариновать в них на какое-то время...
In addition to its flavor, wasabi has another benefit. Traditional Japanese cuisine includes raw fish, which is a potential source of parasites and bacteria. Wasabi's antiparasitic, antimicrobial, and antibiotic abilities may be preventive against food poisoning. One source points specifically to wasabi's effectiveness against the Anisakis parasite. Another study, comparing the antibacterial activity of different foods against Escherichia coli (E. coli) and Staphylococcus bacteria, found that cruciferous plants possess antibacterial activity, with the highest activity found in wasabi (rhizome).
какой один источник?CaptainBlack писал(а):Юра, ну почему заблуждение? Лень было далеко ходить, но http://www.answers.com/library/Alternat ... id-2243196Yury писал(а):более того, не разделяю это распространенное заблуждение...
определенные бактерицидные свойства - да, антипаразитарные - ну может, если рыбу замариновать в них на какое-то время...In addition to its flavor, wasabi has another benefit. Traditional Japanese cuisine includes raw fish, which is a potential source of parasites and bacteria. Wasabi's antiparasitic, antimicrobial, and antibiotic abilities may be preventive against food poisoning. One source points specifically to wasabi's effectiveness against the Anisakis parasite. Another study, comparing the antibacterial activity of different foods against Escherichia coli (E. coli) and Staphylococcus bacteria, found that cruciferous plants possess antibacterial activity, with the highest activity found in wasabi (rhizome).
Да, только японцы почему то едят сырую рыбу с васаби и ginger, а не с луком и солью. Хотя и то и другое у них есть.Yury писал(а):антибактериальные свойства васаби никто и не отвергает, как и, например, лука или поваренной соли
аргумент сильный...CaptainBlack писал(а):наверное знают что-то...
красотаKamchadalochka писал(а):http://www.cbio.ru/modules/sections/ind ... artid=3327
Честное слово, я не знаю более сильных аргументов, чем опыт целой нации.Yury писал(а):аргумент сильный...CaptainBlack писал(а):наверное знают что-то...
статья в каком-нибудь научном медицинском/биологическом журнале вполне устроила быCaptainBlack писал(а):Честное слово, я не знаю более сильных аргументов, чем опыт целой нации.
а мне-то это зачем? тоже мне секрет полишинеля...oh, well писал(а):про васаби и имбирь девушка запостила вам две ссылки, на вики - в которой написано что васаби это или оргинальное японское растение, или смесь хрена, горчицы и пищевого красителя