molasses это не квасное сусло случайно?

[Mark2007]

в чём отличие?

[rangvald]

нет, не квасное и не сусло. это патока
http://en.wikipedia.org/wiki/Molasses

[Mark2007]

в википедии ничего нет на тему квасного сусла

[Stanislav]

в википедии ничего нет на тему квасного сусла

Мля! И не только в Вики, но и в русских магазинах!
Люди!!! Как квас сделать??? Умираю без окрошки.... (окрошку на кефире не предлагать!!!)
Сорри Марк, наболело...

[КатяМог]

1. сушим сухари из черного хлеба
2. дрожжи, сахар, изюм, сухари, вода, банка, солнце ...

[Stanislav]

1. сушим сухари из черного хлеба
2. дрожжи, сахар, изюм, сухари, вода, банка, солнце ...

а тут и черного хлеба нет

[mamida]

1. сушим сухари из черного хлеба
2. дрожжи, сахар, изюм, сухари, вода, банка, солнце ...

а тут и черного хлеба нет

сами печем (уже 2 недели)...

[Stanislav]

1. сушим сухари из черного хлеба
2. дрожжи, сахар, изюм, сухари, вода, банка, солнце ...

а тут и черного хлеба нет

сами печем (уже 2 недели)...

И тут я понял, что остался без кваса...

[deliasmith]

1. сушим сухари из черного хлеба
2. дрожжи, сахар, изюм, сухари, вода, банка, солнце ...

а тут и черного хлеба нет

Как это нет? В русских магазинов только несколько видов, и рижский, и киевский, и бородинский.Там же и квас.
В обычных магазинах немецкий памперникель, rye bread, rye sourdough bread.
А еще тут кто-то советовал на пиве делать.

[Akka]

1. сушим сухари из черного хлеба
2. дрожжи, сахар, изюм, сухари, вода, банка, солнце ...

а тут и черного хлеба нет

В костко покупаем Bavarian Rye Bread (большие такие булки продолговатые), очень похоже на российский черный хлеб ( в Екб такой круглый был, с белой мукой слегка сверху)
Насчет кваса из него - не пробовала, но хлеб нам очень нравится

[Kate]

В русском магазе на Стивстоне покупаем отличный хлебный квас, как советский бочковой (с пост-перестроечным и современным не путать:)

[RISK]

1. сушим сухари из черного хлеба
2. дрожжи, сахар, изюм, сухари, вода, банка, солнце ...

а тут и черного хлеба нет

В костко покупаем Bavarian Rye Bread (большие такие булки продолговатые), очень похоже на российский черный хлеб ( в Екб такой круглый был, с белой мукой слегка сверху)
Насчет кваса из него - не пробовала, но хлеб нам очень нравится

Вот из него-то и полушается отличный квас. И без посторонних всяких дрожжей (в хлебе своих хватает). Хлеб, сахар, вода, время - квас

[Akka]

1. сушим сухари из черного хлеба
2. дрожжи, сахар, изюм, сухари, вода, банка, солнце ...

а тут и черного хлеба нет

В костко покупаем Bavarian Rye Bread (большие такие булки продолговатые), очень похоже на российский черный хлеб ( в Екб такой круглый был, с белой мукой слегка сверху)
Насчет кваса из него - не пробовала, но хлеб нам очень нравится

Вот из него-то и полушается отличный квас. И без посторонних всяких дрожжей (в хлебе своих хватает). Хлеб, сахар, вода, время - квас

А рецепт чуть поконкретнее можно пожалуйста ?

[Stanislav]

В русском магазе на Стивстоне покупаем отличный хлебный квас, как советский бочковой (с пост-перестроечным и современным не путать:)

Севастопольский советский бочковой и Балабановский советский бочковой - разные вещи
Раньше я в русском магазине сусло покупал в банках и сам делал, а теперь его не стало...

[Stanislav]

В костко покупаем Bavarian Rye Bread (большие такие булки продолговатые), очень похоже на российский черный хлеб ( в Екб такой круглый был, с белой мукой слегка сверху)
Насчет кваса из него - не пробовала, но хлеб нам очень нравится

Вот из него-то и полушается отличный квас. И без посторонних всяких дрожжей (в хлебе своих хватает). Хлеб, сахар, вода, время - квас

А рецепт чуть поконкретнее можно пожалуйста ?

+1