Organic food

[Uncle Dudley]

Study — released in July 2009 — concluded that when it comes to organic produce, there is little difference in nutritional value and no evidence of added health benefits.

The study, by researchers at the London School of Hygiene and Tropical Medicine, was published in the American Journal of Clinical Nutrition. It reviewed 50 years of research into the health and nutritional benefits of organic foods. The study concluded that while there were small differences in nutritional benefits of organic produce, they weren't enough to be of any public health relevance. Overall, there were no differences in most nutrients found in organically or conventionally grown crops, including vitamin C, calcium and iron.

Однако определенные существенные достоинства имеются типа запрета all materials and products produced from genetic engineering, synthetic growth regulators и т.п.

[Проф. Преображенский]

Скользкая тема. Много неадекватных людей запали на органик продукты. Много спекуляций на эту тему с целью обобрать хомячков.

[Sheen]

- Вот почему все толстые, такие весёлые и добрые?
- Так они ж ни драться, ни бегать не умеют!

(Approximately 119 million Americans, or 64.5 percent, of adult Americans are either overweight or obese. Estimates of the number of obese American adults rose from 23.7 percent in 2003 to 24.5 percent in 2004. The U.S. Department of Health and Human Services set a national goal of reducing obesity in adults to 15 percent or less of the population in states by the year 2010. In addition, 16 percent of active duty U.S. military personnel are obese, and it is currently the biggest reason for the discharge of soldiers.)

[lavep]

luding vitamin C, calcium and iron.

а какой сакральный смысл в поиске витаминов, железа и т.п в еде? Искать надо вещества, которые обычно не встречаются в еде и на основании этих находок решать есть смысл покупать органик или нет

[Uncle Dudley]

Вот еще статья об organic food:
http://depletedcranium.com/?p=3189

Insecticides are thus generally applied in measured amounts, and in some cases, may not be used at all.
..
Toxic chemicals like copper sulfate are permitted for fungus control. Additionally, organic foods do not come with any guarantee against contamination with biologically dangerous or infectious material.

[Waterbyte]

на основании этих находок решать есть смысл покупать органик или нет

Есть такое подозрение, что народ сейчас руководствуется не только этим основанием. В штатах есть такой Whole Foods, мимо одного из магазинчиков в Bellevue я частенько (и давно) проезжаю. Так вот, раньше огромная стоянка возле него была практически пустая, а теперь - почти полная. Американцы, похоже, начали жрать органик с удесятерённой силой. Хотя, не исключены и чисто экономические мотивы.