Сулугуни в домашних условиях

[Маша]

Подскажите пожалуйста рецепт приготоеления Сулугуни дома. Народ говорит -сложно, технологии. А я думаю, что если Грузинские женщины могли готовить его дома, то это должно быть не очень сложно, при условии, конечно, что ты регулярно подходишь к плите. Заранее благодарна. Маша

[Mark2007]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/51663

[mrskhris]

Вот никогда не предполагала, что то, что готовила когда-то моя далеко не грузинская бабушка, это сулугуни.
Это, по-моему, просто домашний сыр. Без сычуга вряд ли что получится.
Да, а настоящая технология - тут:
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1% ... 0%BD%D0%B8