Чем заменить в выпечке cream of tartar

[tuda_i_obratno]

Чем заменить cream of tartar (винный камень)? Может уксус содой погасить?

[astra]

ОБщее правило

Substitute for cream of tartar
lemon juice (3 x quantity) or vinegar (3 x quantity)

Equivalents
1 oz. = 3 tbsp.

Но вот хорошая ссылка, где подробности приведены. Ведь замена зависит от того, где заменяешь... Советую прочитать

http://ca.answers.yahoo.com/question/in ... 508AATzvNR

[mrskhris]

А зачем? Он в любом магазине продается.

[tuda_i_obratno]

ОБщее правило

Substitute for cream of tartar
lemon juice (3 x quantity) or vinegar (3 x quantity)

Equivalents
1 oz. = 3 tbsp.

Но вот хорошая ссылка, где подробности приведены. Ведь замена зависит от того, где заменяешь... Советую прочитать

http://ca.answers.yahoo.com/question/in ... 508AATzvNR

Спасибо!

[tuda_i_obratno]

А зачем? Он в любом магазине продается.

Дома не было, а я его на регулярной основе не покупаю.