ПОСУДА

Pina Colada · Сообщение **Pina Colada** » 15 фев 2007, 19:55

rangvald, если в кратце, то такой сковородкой надо пользоватся так же как и чугунной (или воком), прежде чем жарить на ней , ее надо прогреть хорошо, елси она совсем новая, то ее надо сначало прокалить, потом прогреть с малом. Сковородку не желательно тщательно отмывать от жира, только если на ней жарили рыбу, а потом надо блины, но для разных целей лучше иметь разные сковородки, особено для рыбы и блинов. Есть специальные блинные сковородки с низкими краями. Обязательно хорошо нагреть сухую сковорку на более высокой температуре, чем вам надо, потом уменьшить температуру, а потом уже добаялють на нее малсо. Со временем мои сковороки внутрии приобрели как коричневатый налет, я чищу сквороки содой только верх бортиков и снаружи, чтоб блестели, а внитри они как вок. Чем дольше используете сковородку и меньше ее отчищаете, тем лучше для нее. Например после блинов я протираю сковорку бумажным полотенцем и все.

Oksanaka · Сообщение **Oksanaka** » 15 фев 2007, 20:02

какой полезный налет

и канцерогены наверное вкусные получаются

народ, не экономьте на сковородках, меняйте раз в год хотя бы...
по сути дела ведь тефлон выделяет гадость когда он поцарапан

Gatchinskiy · Сообщение **Gatchinskiy** » 15 фев 2007, 20:05

... на барбекю надо все жарить короче, жду не дождусь нового сезона, к-аааак расчехлю ...

Jou-Jou · Сообщение **Jou-Jou** » 15 фев 2007, 20:06

Pina Colada писал(а):Сковородку не желательно тщательно отмывать от жира...

Многократно прожареннай жир? Это посильнее тефлона будет... Вернее - повреднее.

Victoria · Сообщение **Victoria** » 15 фев 2007, 20:12

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...

Нежелательно.

Gatchinskiy · Сообщение **Gatchinskiy** » 15 фев 2007, 20:24

Victoria писал(а):
Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...
Нежелательно.

а что так?

Victoria · Сообщение **Victoria** » 15 фев 2007, 20:36

Gatchinskiy писал(а):
Victoria писал(а):
Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...
Нежелательно.
а что так?

Да всё те же канцерогены.

elena S. · Сообщение **elena S.** » 15 фев 2007, 20:53

Victoria писал(а):
Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...
Нежелательно.

шЯшлык, красавица?

Victoria · Сообщение **Victoria** » 15 фев 2007, 20:59

vladi M. писал(а):
Victoria писал(а):
Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...
Нежелательно.
шЯшлык, красавица?

Так, вот и Минздрав предупреждает.

Froggy · Сообщение **Froggy** » 15 фев 2007, 21:02

есть вредно "ибо ножом и вилкой роем мы могилу себе..."(с)...

ну если только ложкой...

Victoria · Сообщение **Victoria** » 15 фев 2007, 21:06

Froggy писал(а):есть вредно...

Ну, если только в меру и по чувству голода.

BM · Сообщение BM » 15 фев 2007, 21:13

Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить короче, жду не дождусь нового сезона, к-аааак расчехлю ...

Тяжелый случай.. Я почти каждое воскресенье шашлык из баранины потребляю..

elena S. · Сообщение **elena S.** » 15 фев 2007, 21:14

Victoria писал(а):Так, вот и Минздрав предупреждает.

так то- барбекю..та же сковородка, только вид с боку..мыть - скоблить надо..а тут на шампурчик, над угольками..ммм,никаких канцерогенов под холодное белое винцо ( сорри- красное не пю)..

BM · Сообщение BM » 15 фев 2007, 21:14

Victoria писал(а):
Gatchinskiy писал(а):
Victoria писал(а):
Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...
Нежелательно.
а что так?
Да всё те же канцерогены.

Вы все сырым пожираете?

Victoria · Сообщение **Victoria** » 15 фев 2007, 21:17

BM писал(а):
Victoria писал(а):
Gatchinskiy писал(а):
Victoria писал(а):
Gatchinskiy писал(а):... на барбекю надо все жарить...
Нежелательно.
а что так?
Да всё те же канцерогены.
Вы все сырым пожираете?

Victoria писал(а):
(Alex) писал(а):
Victoria писал(а):Жареное - вообще вредно.
go raw!;-)
Why? Можно запекать, отваривать, etc.