как акулу готовить?

[Garik]

сегодня зашел к вьетнамцам в рыбный магазин и при виде кусков акулы возникла мысль приготовить. Готовил ли кто нибудь и как ее правильно приготовить, "чтоб не было мучительно больно за бесцельно прожитые" деньги? Там еще скат лежал, про него бы тоже было интересно узнать. И вообще какая местная рыба вкусная: а) жареная; б) для ухи.

[Mark2007]

лосося я люблю на пару готовить минут 5-6 а потом лимоновый сок отжать.

рыба получается очень нежная, главное лучьше не доготовить чем переготовить.

тилапия очень вкусная в жаренном виде, ну и естественно код, халибут тоже жаренные вкусные.

акулу не пробовал, суп тоесть пробовал из плавника в китайских ресторанах.

а сколько стоит это удовольствие?

[ir]

если плавники - то порезать и на сковородку. Посолить. И все. Я тоже не знала как это готовить. Можно спросить у тех кто продает. Плавники сами по себе имеют оригинальный вкус - думаю лучше не портить его приправами.

[Майская]

Акулье мясо мне очень понравилось. Мягкое, просто тает во рту. Готовили совершенно обычно. Кусочек акульего мяса (без костей) обвалять в муке и обжарить.

[Mark2007]

а я пробовал крокодилье мясо, такая туфтень

вкус как будто курица сухая с рыбьим жиром приготовленная

[ir]

а я ела змейкин супчик - очень даже вкусно

[(Alex)]

крокодилье надо горячим есть, потом оно твердеет, а горячее - 'нежное' вполне