мы были в hon's (на robson и в new weste), kirin (alberni st), sun sui wah (main st), victoria (burrard & georgia), imperial (north end of burrard) и в ресторации в metrotower (при входе от скайтрейна). ну и по-мелочи в местных бурнабских (включая напротив crystal mall'a - шибко экзотичный надо сказать).
стандартный тестовый набор - shu mai (pork & prawn steamed dumpling), prawn pockets, sticky bbq rice, steamed bbq pork buns. иногда - hot'n'sour soup и deep fried chicken buns. строго без десертов, потому я лично их есть не могу.
самый рулезный dim sum - в victoria (25-30 на двоих, 5 dim sum items + tea). за ним идет imperial, потом kirin, потом hons, потом метротаунский. в sun sui wah дим сам не пробовали, но должно быть что-то типа kirin. есть еще одно не окученное злачное место в chinatown, но пешком туда идти ломает, а машину там оставлять без присмотра - стремно.
kirin, sun sui wah, imperial и vicroria -
типа high-end restaurants. hon's - cлегка похуже, но перманентно busy и полно не-китайской клиентуры.
gatchinsky, решишь приобщиться к dim sum - сходи в victoria. если не понравится там, то не понравится нигде
ps. есть еще wild rice в downtown - но это вариации на тему китайской кухни в исполнении не-китайцев. fusion так сказать. весьма на любителя, плюс стоит не по-китайски. там кстати приятно посидеть ..
[edit: granville -> georgia]
dim sum ... что это и с чем его едят? ... слышал и на вывесках видел, но еще не довелось ...
, пожрать это китайские буфеты all you can eat ... с пластиковыми скатертями и ситцевыми занавесками ...