я для этого даже градусник купилаdeliasmith писал(а):масло надо нагреть до правильной температуры, а конкретно 375 Фаренгейта,
Идеи для пятничного ужина
Правила форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами данного форума
- Agatha
- Завсегдатай
- Сообщения: 419
- Зарегистрирован: 07 май 2008, 22:09
Re: Идеи для пятничного ужина
- Acha
- Завсегдатай
- Сообщения: 428
- Зарегистрирован: 04 сен 2008, 03:03
Re: Идеи для пятничного ужина
Наверное, так и есть насчет масла. Я сковородку прогреваю всегда переж жаркой. А термометр это вообще очень хорошая идея
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40299
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Идеи для пятничного ужина
Суп-пюре из шампиньонов.
Состав:
шампиньоны -- 400-500 гр
слив. масло -- 100 гр
куриный бульон -- 500 мл
сухое белое вино -- 100 мл
сливки -- 100-150 мл
горчица -- 1 ч.л.
зелёный лук (мелконарезанный) -- 1 ст.л.
Исполнение:
В небольшой суповой кастрюле растопить сливочное масло, выложить измельчённые шампиньоны, помешивая, нагревать до тех пор, пока они размягчатся. Затем добавить куриный бульон, вино, горчицу, сливки. Довести до кипения, не кипятить. Пропустить через блендер. Добавить зелёный лук. Слегка подогреть, не кипятить.
Подать в небольших чашках, украсив листиком петрушки или базилика, с подсоленным печеньем или гренками.
Delicious! :D
Состав:
шампиньоны -- 400-500 гр
слив. масло -- 100 гр
куриный бульон -- 500 мл
сухое белое вино -- 100 мл
сливки -- 100-150 мл
горчица -- 1 ч.л.
зелёный лук (мелконарезанный) -- 1 ст.л.
Исполнение:
В небольшой суповой кастрюле растопить сливочное масло, выложить измельчённые шампиньоны, помешивая, нагревать до тех пор, пока они размягчатся. Затем добавить куриный бульон, вино, горчицу, сливки. Довести до кипения, не кипятить. Пропустить через блендер. Добавить зелёный лук. Слегка подогреть, не кипятить.
Подать в небольших чашках, украсив листиком петрушки или базилика, с подсоленным печеньем или гренками.
Delicious! :D
-
- Пользователь
- Сообщения: 155
- Зарегистрирован: 15 ноя 2005, 11:13
Re: Идеи для пятничного ужина
Тоже рекомендую этот суп. Очень вкусно.Victoria писал(а):Суп-пюре из шампиньонов.
Состав:
шампиньоны -- 400-500 гр
слив. масло -- 100 гр
куриный бульон -- 500 мл
сухое белое вино -- 100 мл
сливки -- 100-150 мл
горчица -- 1 ч.л.
зелёный лук (мелконарезанный) -- 1 ст.л.
Исполнение:
В небольшой суповой кастрюле растопить сливочное масло, выложить измельчённые шампиньоны, помешивая, нагревать до тех пор, пока они размягчатся. Затем добавить куриный бульон, вино, горчицу, сливки. Довести до кипения, не кипятить. Пропустить через блендер. Добавить зелёный лук. Слегка подогреть, не кипятить.
Подать в небольших чашках, украсив листиком петрушки или базилика, с подсоленным печеньем или гренками.
Delicious!
Я коричневые шампиньоны брала и часть не пропускала через блендер, потом в тарелки для красоты бросала. И горчицу не добовляла.
Да, без вина значительно хуже получается.
- nonn
- Графоман
- Сообщения: 26883
- Зарегистрирован: 28 май 2008, 08:50
- Откуда: Западно-Сибирская равнина > Долина предков > Тихоокеанское побережье
Re: Идеи для пятничного ужина
ну так, с вином и каша из топора гораздо наваристей.Olga_ab писал(а):Да, без вина значительно хуже получается.
приведённый состав на какую пайку, если считать в негурманах ?
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40299
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Идеи для пятничного ужина
на 4 человекаnonn писал(а):приведённый состав на какую пайку, если считать в негурманах ?
суп довольно сытный. если подавать в небольших чашках и как pre-appetizer, то может и для 6 человек :)
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40299
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Идеи для пятничного ужина
Спасибо, Ольга! Коричневые тоже попробую.Olga_ab писал(а):Тоже рекомендую этот суп. Очень вкусно.
Я коричневые шампиньоны брала и часть не пропускала через блендер, потом в тарелки для красоты бросала.
- Mark2007
- Графоман
- Сообщения: 5059
- Зарегистрирован: 30 окт 2006, 14:59
- Откуда: Abbotsford
- Контактная информация:
Re: Идеи для пятничного ужина
а почему всегда шампиньоны да шампиньоны, я вот 2 дня назад у мамы пробовал жаренные еноки машрумы, такая вкуснячка....
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40299
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Идеи для пятничного ужина
так это тоже "шампиньоны", кстати, и их добавляю :)Mark2007 писал(а):а почему всегда шампиньоны да шампиньоны, я вот 2 дня назад у мамы пробовал жаренные еноки машрумы, такая вкуснячка....
enokitake omlet :up:
- alla
- Маньяк
- Сообщения: 1507
- Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 23:01
Re: Идеи для пятничного ужина
о шампиньонах
говорят, салат из свежих шампиньонов вкусный...рецептов много в интернете, но может у кого-нибудь есть испробованный...
говорят, салат из свежих шампиньонов вкусный...рецептов много в интернете, но может у кого-нибудь есть испробованный...
-
- Графоман
- Сообщения: 9288
- Зарегистрирован: 22 мар 2006, 10:45
Re: Идеи для пятничного ужина
ета все буржуйские штучки - шампиньоны, броколли и цветную капусту сырыми лопать ( у нас тута, alla, народ про вареную\жареную цв.капусту зачастую не слышал ), а в салате с запровкой какой-нить что угодно слопать можно
ну вас, пойду на привет в топик про диетисское питание, а то понаписали тута панимаешьли слюновызывательно
ну вас, пойду на привет в топик про диетисское питание, а то понаписали тута панимаешьли слюновызывательно
-
- Очарованный странник
- Сообщения: 40299
- Зарегистрирован: 05 июн 2006, 08:34
Re: Идеи для пятничного ужина
Соус для BBQ.
Ингредиенты:
пучок петрушки
чеснок -- 2-3 зубчика
орегано -- 0,5 ч.л.
кетчуп Heinz -- 400-500 мл
томатный сок Heinz salted -- 2 cups
Исполнение:
Петрушку измельчить, выдавить зубчики чеснока, добавить орегано. Смешать с кетчупом. Развести томатным соком. Хорошо вымешать.
Voila! :D
Ингредиенты:
пучок петрушки
чеснок -- 2-3 зубчика
орегано -- 0,5 ч.л.
кетчуп Heinz -- 400-500 мл
томатный сок Heinz salted -- 2 cups
Исполнение:
Петрушку измельчить, выдавить зубчики чеснока, добавить орегано. Смешать с кетчупом. Развести томатным соком. Хорошо вымешать.
Voila! :D
Последний раз редактировалось Victoria 08 апр 2010, 14:15, всего редактировалось 2 раза.
-
- Графоман
- Сообщения: 9288
- Зарегистрирован: 22 мар 2006, 10:45
Re: Идеи для пятничного ужина
вот жеж блин черт меня дернул по пути на привет зайти к облому в еду, а там у некоторых такие идеи четверговых зафтракафф, ооооо
"Вы, товарищ, просто негодяй, такие фотки постить. Я чуть не захлебнулся слюной."(с) +мульен
"Вы, товарищ, просто негодяй, такие фотки постить. Я чуть не захлебнулся слюной."(с) +мульен
- Acha
- Завсегдатай
- Сообщения: 428
- Зарегистрирован: 04 сен 2008, 03:03
Re: Идеи для пятничного ужина
http://www.good-cook.ru/salat/salat_164.shtml Вот этот был опробован - подтверждаю, вкуснятина.alla писал(а):о шампиньонах
говорят, салат из свежих шампиньонов вкусный...рецептов много в интернете, но может у кого-нибудь есть испробованный...
- alla
- Маньяк
- Сообщения: 1507
- Зарегистрирован: 18 ноя 2008, 23:01
Re: Идеи для пятничного ужина
спасибо аппетитный по описанию и по картинкам.. будем пробоватьAcha писал(а):http://www.good-cook.ru/salat/salat_164.shtml Вот этот был опробован - подтверждаю, вкуснятина.alla писал(а):о шампиньонах
говорят, салат из свежих шампиньонов вкусный...рецептов много в интернете, но может у кого-нибудь есть испробованный...