Утиная охота в районе Osoyoos

[elena S.]

песня когда про уток будет? пора уж..ааа уткиии лятяааат...

Aaaa запевай! [youtubetube]

от сразу видно, оторвалиися вы от корней.
вот эту теперь поют суровые мужчины на русских караоке

[Marmot]

песня когда про уток будет? пора уж..ааа уткиии лятяааат...

Aaaa запевай! [youtubetube]

от сразу видно, оторвалиися вы от корней.
вот эту теперь поют суровые мужчины на русских караоке

Ой, блин, надо же как испоганили-то...

[Victoria]

а я б стрельнул. честная охота это не страшно. на нас же тоже охотятся :alco:

Уточки? :roll: :shock:

ну да, городские...
"Моя здесь сиди все равно утка.

:)

[Waterbyte]

http://bit.ly/15MKtUV[/img]
:)

не, то - хищные, а не городские. от этих аще чё угодно можно ожидать...

пыс. оффтоп. а как вы готовите уток? поколение моих родителей жарило их на специальных эмалированых противнях с чашкой для стекающего жира, напичкивая уток перед этим всякой дрянью типа риса или чернослива, и обливая периодически ту утку тем стёкшим в чашку жиром. а моё поколение (точнее, поколение чуть более старших товарищей) укладывало расчленёную утку в трёхлитровую банку, которая потом помещалась в духовку, и томилась там час-полтора, потом доставалась, и сжиралась под спиртное безо всяких сантиментов. так что я так и не понял, какой способ более правильный.

[Vasja]

Наш знакомый поделился как то своим урожаем уткоподобных: утка, 2 чирка и лысуха. Мне было 15 и я до сих пор помню ужас ощипывания этого безобразия. Готовили просто - в духовке пожарили, правда дробины плохо разжёвывались. Так как дичь очень постная рекомендуют мариновать и оборачивать салом или беконом.
Магазинную утку готовлю с яблоками, апельсинами или грибами, года 3 уже не делала, правда

[Victoria]

.. правда дробины плохо разжёвывались. Так как дичь очень постная...

+1. дробины просто высыпались на тарелку.. :) утка по-пекински, точнее, грудка рулит.. :)
P.S. утка сама по себе жирная, поэтому и нужны яблоки, сухофрукты, рис, чтобы жир оттянуть..

[Vlada]

Дикие утки не жирные. Мясо жесткое и пахнет болотом. Мой приятель, специально маринует дичь в каком то манговом соусе. Яблоки и чернослив кладут в домашнюю утку, что бы пережить запах.

[Victoria]

интересно, магазинные утки -- дикие, или какие?

[Waterbyte]

интересно, магазинные утки -- дикие, или какие?

домашние, но тоже очень злые.

[Vasja]

Магазинные это вкусные, а дикие это невкусные

[Victoria]

интересно, магазинные утки -- дикие, или какие?

домашние, но тоже очень злые.

думаешь, пережить запах придется?

[Waterbyte]

думаешь, пережить запах придется?

кому? я не помню никакого запаха. я уток не нюхал, я их ел.

пыс. начсёт магазинных уток. или гусей. а в каких магазинах они есть? а то мне пока кроме кур да индюшек никаких других птыц не попадалос...

[mamida]

Наш знакомый поделился как то своим урожаем уткоподобных: утка, 2 чирка и лысуха. Мне было 15 и я до сих пор помню ужас ощипывания этого безобразия. Готовили просто - в духовке пожарили, правда дробины плохо разжёвывались. Так как дичь очень постная рекомендуют мариновать и оборачивать салом или беконом.
Магазинную утку готовлю с яблоками, апельсинами или грибами, года 3 уже не делала, правда

не знаю, не знаю...все детство прошло на этом, по полванны уток батя приносил с охоты.
Ваннами меряю потому, что именно там мы с мамой в 4 руки всю ночь их скубали (это у нас на Дону так "ощипать" называется).
С дробинками-да, зубы надо беречь, но обычно их видно, а вот запаха точно никакого не было!
Дело в Германии было в 70-е.

Для тех, у кого вечно шнурок порван-утки есть везде! В твоем любимом супере-всегда, разуй глаза, как моя бабуля поговаривала.

[Vlada]

Пережить это автокорекция на таблетке. Изначально было " перебить" запах болота запахом пряностей.
Утиное мясо имеет запах, мясо диких уток пахнет сильнее.
Мамида запаха не чувствовала так как привыкла. С бараниной так же. Тот кто ее не есть запах унюхает сразу, тот кто есть не заметит.

[elena S.]

как человек, который не может даже близко подходить к баранине, скажу!
Запеченные дикие утки не пахнут ничем, других я не ела, мож варенные пахнут..
Дикие сухие и мясо у них темное, ивообшхе, их жалко есть, не надо их убивать, лопайте не свободолюбивых уток, а домашних, из магазина.