кто как борщ готовит. поделитесь

bazilio · Сообщение **bazilio** » 25 янв 2007, 18:06

-Вы вчерашний борщ любите?
Любим!!
-Тогда приходите завтра!

elena S. · Сообщение **elena S.** » 25 янв 2007, 18:08

bazilio писал(а):-Вы вчерашний борщ любите?
Любим!!
-Тогда приходите завтра!

... все у Вас получится...

дядя Вова

bazilio писал(а):так,ВСЕ СОСРЕДОТОЧИЛИСЬ! ГОТОВЛЮ!!!!!!!!!!
Скоро будет результат вывешен!

пачиму нет ВЕБКАМА , все должно происходить онлайн

bazilio · Сообщение **bazilio** » 25 янв 2007, 18:22

пачиму нет ВЕБКАМА , все должно происходить онлайн

мысль однако интересная!

Isha · Сообщение **Isha** » 25 янв 2007, 18:24

дядя Вова писал(а):пачиму нет ВЕБКАМА , все должно происходить онлайн

Ага, ещё и с указанием адреса и места, где ключи храняться...

дядя Вова

так 15 минут прошло а борщ еще не готов

ты Базилио наверно начал делать рецепт с обрезанием кожицы с помидора?

Garik писал(а): Потом беру большой бурый помидор, опускаю его на пару минут чтобы легче кожуру снять, вытаскиваю, снимаю кожуру, режу на куски и до кучи.

bazilio · Сообщение **bazilio** » 25 янв 2007, 18:34

даю свежую информацию-выключил! отставил в сторону-минут на 30. должен настояться. нет?

Isha · Сообщение **Isha** » 25 янв 2007, 18:37

неужели на постный борщ уговорились?

самый настоявшийся борщ, как уже упоминали - вчерашний... так что завтра приглашайте на снятие пробы

а сегодня можете вывесить фото - вид заценить...

дядя Вова

завтра наступает через 5 часов 30 минут

bazilio · Сообщение **bazilio** » 25 янв 2007, 18:38

ВО! ЕЩЁ НЕ ЗНАЮ КАК ТУТ ФОТКИ РАЗМЕЩАТЬ

Jou-Jou · Сообщение **Jou-Jou** » 25 янв 2007, 18:51

Пишу свой рецепт – украинский (от мамы-украинки). Дядя Вова ел, ему понравилось

1. Полкило мяса, говядина, средней жирности, лучше с косточкой мозговой.
2. Моешь, режешь на мелкие части (чтоб в ложку поместились кусочки) – кость забрасываешь целиком – в холодную воду, в кастрюльку побольше.
3. Доводишь до кипения, снимаешь шум, забрасываешь немного промытой фасоли (2-3 столовые ложки). Уменьшаешь нагрев, чтобы потихоньку варилось... Тем временем делаешь обжарку -
4. Чистишь две морковки, две свеколки, луч репчатый, помидорки две очищаешь от кожуры – все средних размеров. Лук порезать средней мелкости, морковь со свеклой натереть на тёрке (такие продолговатые тонкие «лепесточки-соломки» чтобы получились). Помидорки порезать кусочками.
5. Топлёное масло на сковороду и зажарить лук до лёгкого обжаривания (чуть золотистого цвета). Бросить туда же половину протёртой моркови и свеклы, пожарить ещё минут 7, периодически помешивая. Забросить помидорки туда же и пожарить ещё минут 5-6.
6. Почистить картошку (2-3 штуки), помыть, порезать.
7. Бульон (мясо должно быть уже больше чем наполовину готовым) посолить. Забросить туда картошку.
8. Нашинковать капусту (обычно беру треть небольшого кочана), забросить в бульон.
9. Минут через 5-10 после капусты забросить оставшуюся половину нашинкованной морковки и свеклы.
10. Когда капуста, картошка будут практически сваренными, забросить в борщ обжарку.
11. Довести до кипения, добавить молотый перец, соль (если надо), порезанный укропчик.

Это рецепт борща примерно на 10-11 порций. Вкуснятина! Чем хорош: чем больше стоит, тем вкуснее. Самый вкус – на третий день. Хранить, есссссно, в холодильнике. Перед употреблением заправить сметанкой.

Приятного аппетита!

bazilio · Сообщение **bazilio** » 25 янв 2007, 18:57

иду пробовать!

Isha · Сообщение **Isha** » 25 янв 2007, 19:42

Какое пробовать?! А фотки??????

Olesja · Сообщение **Olesja** » 25 янв 2007, 19:44

Isha писал(а):Какое пробовать?! А фотки??????

оспадя, ну шо там фотографировать в борще-то? тертые буряки?

bazilio · Сообщение **bazilio** » 25 янв 2007, 19:56

Огромное спасибо всем принявших участие в моём проекте.
Докладаю:съел две тарелки! Это о чём то говорит?(не о чувстве голода это точно).
Ну ооооочень вкусно!
Я,кстати,купил чесночное масло и зделал пампушки из французской булки.
Для особо любопытных-борщ на мясе(говядина),но первую воду слил.
Благодарю за внимание! До следующего проекта